Erbstück-Tomaten-Tatin, Kichererbsen- und Mohnpaste {glutenfrei}

Tatin de tomates

Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!

Tatin de tomates

Ich wollte einen glutenfreien Teig auf Basis von Kichererbsenmehl und Reis mit viel davon machen eine Menge Zur Abwechslung einmal Mohn, Ich hoffe, das gefällt dir !

Tatin de tomates

Erbstück-Tomaten-Tatin, Kichererbsen- und Mohnpaste {glutenfrei}

Zutaten

  • 6-7 Tomaten verschiedener Sorten
  • 30 g Butter
  • Ein kleiner Spritzer Balsamico-Essig
  • 20 g Rohrzucker
  • Blume aus Salz
  • Pfeffer

Für den Teig

  • 120 g braunes Reismehl
  • 80 g Kichererbsenmehl
  • 40 g Mohn
  • 5 C. zu s. Olivenöl
  • 8 Schlüssel des Wassers
  • 1/2 C. bei c. von sel

Beschreibung

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten von Hand oder in einer Küchenmaschine verarbeiten. Den Teig ausrollen und beiseite stellen.

Ofen auf 200° vorheizen.

Die Tomaten halbieren, säe sie.

Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen, Fügen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben hinzu. Die Tomaten anbraten 5 Min., dann einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen. Lassen Sie es noch einmal kochen 5 Protokoll.

Ordnen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in einer Kuchenform an und geben Sie dann das in der Pfanne entstandene Karamell hinzu. Die Tomaten mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen und den bereits ausgebreiteten Teig darauflegen. Achten Sie darauf, den überschüssigen Teig zur Innenseite der Form hin zu falten.

Backen 30-35 Mindest.

Tatin de tomates

Beim Servieren aus der Form lösen.

Emilie

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31 Kommentare
  • Es weckt in mir den Wunsch, ein herzhaftes Tatin zuzubereiten!

  • Kochparadies
    5.11.12

    Eine bekömmliche und farbenfrohe altmodische Torte
    Guten Abend

    Valerie.

  • Käsekat oder Dessert ? Nachtisch !!!
    5.11.12

    Originell und sicherlich lecker !

  • Timbuktu
    5.11.12

    Für Tomaten ist es zu spät. Aber Ihr Teig passt wahrscheinlich sehr gut zu etwas winterlichem Gemüse.. Auto, auch ohne Glutenproblem, Es sieht zu lecker aus, um darauf zu verzichten.

  • sotis
    5.11.12

    diese Torte ist sehr verlockend!!! Hab einen schönen Abend

    • Emilie
      5.11.12

      Vielen Dank Sotis 😉
      Dir auch einen guten Abend !

  • Victoria
    5.11.12

    Welche Beschaffenheit hat der Teig? ? Es wirkt bröckelig
    Victoria

    • Emilie
      5.11.12

      Es ähnelt ein wenig Mürbeteig, ist aber etwas knuspriger. !

  • Marie Chioca
    5.11.12

    Schönes Rezept, sehr gesund, und schöner Blog… Gute Arbeit, Mädels!

    • Emilie
      6.11.12

      Vielen Dank Maria, Deine Komplimente gehen mir direkt ins Herz, Ich bin ein großer Fan Ihrer Arbeit !

  • Chouchie
    5.11.12

    Was für eine gute Idee, dieses Tatin ! Sie macht in mir Lust …
    Guten Abend, Küsse

    • Emilie
      6.11.12

      Danke, Chouchie, Ich schicke dir ein Teil ?!
      Guten Tag !
      Küsse

  • Marie
    5.11.12

    Monsieur ist immer noch sehr verwöhnt! 😉

    • Emilie
      6.11.12

      Danke Marie 😉 Ich muss sagen, dass er tatsächlich nicht verhungert !!!

  • BoopCook
    6.11.12

    hmmm sehr schön =)

    Küsse

  • Aix-Perlhuhn
    6.11.12

    Wow, wunderschöne Tomaten, eine echte Wintergartenernte ! Das alles weckt in mir den Wunsch. Ich habe alles, was Sie brauchen, um Ihren Teig zu testen… Ich werde es so schnell wie möglich versuchen !

    • Emilie
      6.11.12

      ja ja ja, Ich liebe all diese schönen Sorten !!! Ich hoffe, dir schmeckt der Teig !
      Danke La Pintade 😉

  • Lili
    6.11.12

    Mmmm, Emilie ! Ich glaube, ich werde dich von nun an die Königin des Kuchens nennen ! Du verblüffst mich immer wieder, Bravo ! Küsse xx

    • Emilie
      6.11.12

      Danke Lili für deine Komplimente 😉
      Solange ich nicht die Königin der Kuchen bin, ist das für mich kein Problem !!! Lol
      küsst meine Liebe.

  • Koralle
    6.11.12

    Diese Torte ist hervorragend ! Gleichzeitig entdeckte ich Kichererbsenmehl, das ich überhaupt nicht kannte !

    • Emilie
      6.11.12

      Danke Coralie 😉
      Kichererbsenmehl ist etwas speziell und kräftig im Geschmack, weshalb ich es mit Reismehl kombiniere., man findet es im Bioladen !

  • Feronia
    28.6.13

    Guten Abend,
    für ein Rezept 100% glutenfrei, Verwenden Sie gemahlenen und nicht bereits gemahlenen Pfeffer 😉 (da es im Rezept nicht angegeben ist, Ich erlaube mir diese Klarstellung ^^)

  • Aisha
    3.6.14

    Lecker und super einfach zuzubereiten.
    Merci, mit Abstand die beste herzhafte Torte, die ich je gegessen habe, Ich liebe die Textur und den Geschmack des Teigs !

    Ein neuer Follower dieses Blogs und bereits zufrieden 🙂