Ananaslı tempeh tatlı ve ekşi sos {vegan – glutensiz}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (Tarifi bugün öğleden sonra yaptım ve hepsini afiyetle yedik !). Bu tarif için konserve ananas kullanabilirsiniz ancak taze ananasın en yoğun olduğu dönem olduğundan bundan faydalanmamak yazık olur. !
Bu hafta sonu Çin yemeği yemeyi planlamıyorsanız artık mazeretiniz yok., özellikle tarifin basitliği göz önüne alındığında, artı iyi şeyler yapmak için biraz zamanın bile olacak Çin Böreği giriş olarak ve Hindistan cevizi sütü ile tapyoka bir tatlı !
- 200 tempeh
- 1/4 d'un gros ananas
- 10 cl d'eau
- 150 gram şeker
- 12 çay kaşığı beyaz pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 küçük soğan
- 1 bir inç ezilmiş taze zencefil.
- 3 seviye yemek kaşığı mısır nişastası
- Tuz ve biber
- De l'huile végétale neutre
- bir wok'ta, versez un filet d'huile puis faites chauffer à feu vif, tempeh'i parçalara ayırın ve tuz ve karabiberle kızartın 3-4 minutes afin qu'il soit bien doré. Drenaj yapın ve sıcak tutun.
- Ciselez l'oignon en petits cubes puis faites revenir dans le wok à feu moyen 4-5 minutes et en ajoutant un peu d'huile si besoin.
- Ajoutez ensuite l'ananas coupé en morceaux, l'eau, şeker, sirke, domates salçası ve zencefil. Şekerin erimesi için iyice karıştırın ve yavaşça pişirin. 5 dakika.
- Délayez la fécule dans un peu d'eau puis ajoutez-la à la sauce, iyice karıştırın. İlk kaynamada ocaktan alın.
- Tempeh'i sosla bir kase pirinçle servis edin.
Emilie
