Ananaslı tempeh tatlı ve ekşi sos {vegan – glutensiz}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (Tarifi bugün öğleden sonra yaptım ve hepsini afiyetle yedik !). Bu tarif için konserve ananas kullanabilirsiniz ancak taze ananasın en yoğun olduğu dönem olduğundan bundan faydalanmamak yazık olur. !
Bu hafta sonu Çin yemeği yemeyi planlamıyorsanız artık mazeretiniz yok., özellikle tarifin basitliği göz önüne alındığında, artı iyi şeyler yapmak için biraz zamanın bile olacak Çin Böreği giriş olarak ve Hindistan cevizi sütü ile tapyoka bir tatlı !
- 200 tempeh
- 1/4 büyük bir ananas
- 10 su anahtarı
- 150 gram şeker
- 12 çay kaşığı beyaz pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 küçük soğan
- 1 bir inç ezilmiş taze zencefil.
- 3 seviye yemek kaşığı mısır nişastası
- Tuz ve biber
- Nötr bitkisel yağ
- bir wok'ta, bir miktar yağ dökün ve yüksek ateşte ısıtın, tempeh'i parçalara ayırın ve tuz ve karabiberle kızartın 3-4 güzelce kızarması için birkaç dakika. Drenaj yapın ve sıcak tutun.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ardından orta ateşte wok tavada kızartın 4-5 dakika ve gerekirse biraz yağ ekleyerek.
- Daha sonra parçalara ayırdığınız ananasları ekleyin., su, şeker, sirke, domates salçası ve zencefil. Şekerin erimesi için iyice karıştırın ve yavaşça pişirin. 5 dakika.
- Nişastayı biraz suda eritip sosa ekleyin., iyice karıştırın. İlk kaynamada ocaktan alın.
- Tempeh'i sosla bir kase pirinçle servis edin.
Emilie
