Tian provenzalisch
Je vous avouais dans mon dernier article à avoir un peu de mal à laisser partir l’été, car les étals des marchés regorgent encore de légumes du soleil, tentation quand tu nous tiens. Alors oui j’ai encore craqué pour des tomates, des aubergines et des courgettes mais promis après ça j’arrête et je passe aux courges (encore que…!). C’est donc un tian provençal qui est au menu aujourd’hui, oui, car le tian et moi c’est un peu une grande histoire d’amour, j’adore les légumes qui confisent lentement au four, oui les légumes au four c’est ma grande passion ! SO, Ich weiß nicht, ob Sie ein Fan dieser Art des Kochens sind, aber für mich ist es etwas, das mich zum Schmelzen bringt (Gemüse schmelzen/schmelzen, Da siehst du das Wortspiel ?!) ! Kurz gesagt, wenn Sie für dieses Wochenende nichts geplant hätten, Bereiten Sie sich auf ein kleines provenzalisches Tian vor und ich bin mir sicher, dass die Sonne zurückkommt, um Hallo zu sagen.
Als einzelnes Gericht mit Müsli und/oder Hülsenfrüchten servieren und es ist perfekt. Übrigens, Vergessen Sie nicht ein gutes Stück Brot, um den Saft des Gerichts zu würzen (ahhh Köstlichkeit !) !
- 1 Aubergine
- 2 Zucchini (1 gelb und 1 wenn möglich grün)
- 2 gelbe oder rote Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 1 Esslöffel provenzalische Kräuter
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- Salz und Pfeffer
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Tomaten waschen und schneiden, die Zwiebeln, Zucchini- und Auberginenscheiben 3-4 mm.
- Wechseln, in einer Auflaufform, eine Scheibe Zucchini, eine von Tomaten... um die Schüssel gut zu füllen.
- Jahreszeit, Mit provenzalischen Kräutern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Backen 45 Minuten kochen lassen und am Ende des Garvorgangs bei Bedarf abdecken
Emilie
Nina
25.9.15Ich glaube nicht, dass ich jemals Tian gegessen habe… Ich hatte immer Angst, dass es etwas trocken sein würde, da es kein Bindemittel wie bei einem Gratin oder einem Flan gibt (Neben, Ich habe lange geglaubt, dass Tian ein Gemüsekuchen sei), Deshalb landet mein Sommergemüse oft in Ratatouille. Aber die, um dein letztes Foto zu sehen, Es macht in mir wirklich Lust, Und ich frage mich, was mich davon abgehalten hat, es so lange auszuprobieren, da ich gegrilltes Gemüse liebe! Bon, Leider denke ich, dass es für den nächsten Sommer sein wird, da ich mich im „Kühlschrank leeren“-Modus befinde, bevor ich für zwei Wochen in den Urlaub fahre, und das denke ich, wenn ich zurückkomme, Sommergemüse wird definitiv vom Markt verschwunden sein… 🙁
Emilie
8.10.15Ach ja, hier sind wir auch sehr Ratatouille, aber es stimmt, auch wenn das Tian etwas mehr Zeit braucht, ist es genauso lecker !
Lilie
26.9.15Und wenn ich bedenke, dass ich Tian noch nie probiert habe, Ich werde anfangen !!!!
Emilie
8.10.15Ah, es ist nie zu spät 😉
hoapiday
26.9.15Sehr schöner Tian, der noch ein bisschen Sommer auf dem Teller lässt 🙂
Schöne Bilder !
Emilie
8.10.15Danke, Fräulein, dennoch war ich kein Fan meiner Serie 😉
Clairelle
28.9.15Lecker, sehr leckere Fotos. In meinem etwas weniger provenzalischen Tian, Ich füge auch Kartoffelscheiben hinzu, die mit Gemüsesaft kochen, Super gut. Prost!
Emilie
8.10.15Tolle Idee, Kartoffelscheiben, das muss ich beim nächsten Mal ausprobieren !
Lebensmittelbiotisch
30.9.15Optisch ist es ein Traum !
Emilie
8.10.15oh vielen Dank !