Tian provençal
Je vous avouais dans mon dernier article à avoir un peu de mal à laisser partir l’été, car les étals des marchés regorgent encore de légumes du soleil, tentation quand tu nous tiens. Alors oui j’ai encore craqué pour des tomates, des aubergines et des courgettes mais promis après ça j’arrête et je passe aux courges (encore que…!). C’est donc un tian provençal qui est au menu aujourd’hui, oui, car le tian et moi c’est un peu une grande histoire d’amour, j’adore les légumes qui confisent lentement au four, oui les légumes au four c’est ma grande passion ! ENTÃO, Não sei se você é fã desse tipo de culinária mas para mim é o tipo de coisa que me faz derreter (derreter/derreter vegetais, você vê o trocadilho aí ?!) ! Resumindo, se você não tivesse planejado nada para este fim de semana, prepare um pouco de tian provençal e tenho certeza que o sol voltará para dizer olá.
Sirva como prato único com cereal e/ou leguminosa e fica perfeito. Por falar nisso, não esqueça de um bom pedaço de pão para temperar o suco do prato (ahhh delícia !) !
- 1 beringela
- 2 abobrinhas (1 amarelo e 1 verde se possível)
- 2 cebola amarela ou vermelha
- 4 tomates
- 1 colher de sopa de ervas provençais
- 1 filet d'huile d'olive
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Lave e corte os tomates, As cebolas, fatias de abobrinha e berinjela 3-4 milímetros.
- Alternar, em uma assadeira, uma fatia de abobrinha, um dos tomates... para encher bem o prato.
- Temporada, polvilhe com ervas provençais e regue com azeite.
- Assar 45 minutos e cubra no final do cozimento, se necessário
Emilie
Nina
25.9.15Acho que nunca comi tian… Sempre tive medo que ficasse um pouco seco, já que não há aglutinante como em um gratinado ou pudim (Além do mais, Há muito tempo acreditei que tian era um pudim de vegetais), então meus vegetais de verão tendem a acabar em ratatouille. Mas o, para ver sua última foto, isso me faz realmente querer, e me pergunto o que me impediu de experimentar por tanto tempo, já que adoro vegetais grelhados! bom, infelizmente acho que será para o próximo verão, já que aqui estou no modo “esvaziar a geladeira” antes de sair de férias por duas semanas, e acho que quando eu voltar, os vegetais de verão terão definitivamente desaparecido dos mercados… 🙁
Emilie
8.10.15Ah, sim, aqui também somos muito ratatouille, mas é verdade que mesmo que o tian exija um pouco mais de tempo, é igualmente delicioso !
lírio
26.9.15E pensar que nunca experimentei tian, eu vou começar !!!!
Emilie
8.10.15Ah, nunca é tarde 😉
feliz dia
26.9.15Muito lindo tian que ainda deixa um pouco de verão no prato 🙂
lindas fotos !
Emilie
8.10.15Obrigado senhorita, Porém, eu não era fã da minha série 😉
Clairelle
28.9.15Yum, fotos muito deliciosas. Dans mon tian un peu moins provencal, je mets aussi des rondelles de pommes de terre, qui cuisent avec le jus des légumes, Super bom. Bon apétit!
Emilie
8.10.15Super idée les rondelles de pommes de terre il faut que je teste ça la prochaine fois !
Foodbiotic
30.9.15Visuellement ça envoie du rêve !
Emilie
8.10.15Oh, muito obrigado !