Pour changer du tiramisu que l’on connait tous, voici un tiramisu avec un petit gâteau que j’affectionne, l’amaretto.
Goûtez et vous deviendrez vite accro !

Tiramisú con macarrones

Ingredientes (verter 4)

• 250 g de mascarpone
• 3 huevos
• 40 azúcar de caña
• 10 cl d’expresso
• 5 cl de marsala sec ou d’amaretto
• 16 amaretti tendres
• Du cacao amer

Descripción

Préparez votre café expresso et réservez-le pour le laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’Å“ufs puis ajoutez au jaune le sucre et battez pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et battez pour obtenir une consistance lisse puis réservez au frais.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la crème au mascarpone.

En cada fondo del vaso colocar la crema de mascarpone y colocar en capas tres amaretti remojados en café y ligeramente triturados..
Cubrir con crema de mascarpone y añadir encima un amaretto final bañado en café..

Libro 2 h en el frigorífico y espolvorear la parte superior del tiramisú más o menos con cacao amargo.

Buena degustación !

Emilia