Pour changer du tiramisu que l’on connait tous, voici un tiramisu avec un petit gâteau que j’affectionne, l’amaretto.
Goûtez et vous deviendrez vite accro !

Tiramisù con amaretti

ingredienti (versare 4)

• 250 g di mascarpone
• 3 uova
• 40 g zucchero di canna
• 10 cl d’expresso
• 5 cl de marsala sec ou d’amaretto
• 16 amaretti tendres
• Du cacao amer

Descrizione

Préparez votre café expresso et réservez-le pour le laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis ajoutez au jaune le sucre et battez pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et battez pour obtenir une consistance lisse puis réservez au frais.

Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema al mascarpone.

In ogni fondo di bicchiere adagiare la crema al mascarpone e sovrapporre tre amaretti bagnati nel caffè e leggermente pestati.
Coprite con la crema al mascarpone e aggiungete sopra un ultimo amaretto imbevuto di caffè.

Libro 2 h raffreddare e cospargere più o meno la parte superiore del tiramisù con il cacao amaro.

Buona degustazione !

Emilia