Pour changer du tiramisu que l’on connait tous, voici un tiramisu avec un petit gâteau que j’affectionne, l’amaretto.
Goûtez et vous deviendrez vite accro !

Tiramisu met bitterkoekjes

Ingrediënten (giet 4)

• 250 g mascarpone
• 3 eieren
• 40 gr rietsuiker
• 10 cl d’expresso
• 5 cl de marsala sec ou d’amaretto
• 16 amaretti tendres
• Du cacao amer

Beschrijving

Préparez votre café expresso et réservez-le pour le laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis ajoutez au jaune le sucre et battez pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et battez pour obtenir une consistance lisse puis réservez au frais.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la crème au mascarpone.

Plaats op elke bodem van het glas de mascarponecrème en laag drie amaretti gedrenkt in koffie en licht geplet.
Bestrijk met mascarponecrème en leg er als laatste een in koffie gedoopte amaretto op.

Boek 2 h in de koelkast en bestrooi de bovenkant van de tiramisu min of meer met bittere cacao.

Smaakt goed !

Emilie