Pilztoast mit Schneckenbutter {Noël vegan}
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, l’esprit de Noël à déjà gagné la plupart d’entre nous il est donc temps de penser aux choses sérieuses c’est à dire le repas ! Cette année je vais vous proposer 5 recettes vegan et parois gluten free, de l’apéritif au dessert en passant par les chocolats, de quoi largement vous satisfaire je l’espère. Ce menu s’adresse à la fois aux vegan et aux non vegan (pas de clivages) car il reprend des codes de la cuisine traditionnelle mais vue sous un angle végétal. Also beginnen wir mit dem Aperitif, weil der Chips-Erdnuss-Aperitif 2017 c'est war, Um Ihre Gäste zu beeindrucken, finden Sie hier ein kleines Rezept für Pilztoast mit Schneckenbutter. Keine Panik, in diesem Rezept gibt es keine Schnecken, nur eine Butter, die ihren Namen trägt, aber wenn Sie Knoblauch- und Petersilienbutter kennen !
Dieses Rezept mag etwas kompliziert erscheinen, aber in Wirklichkeit ist es wirklich einfach und darüber hinaus köstlich., was mehr ?!
- 20 kleine braune Champignons
- 7-8 Brotscheiben mit Nüssen
- 100 g Seidentofu
- 1/4 Bund Petersilie
- 1/4 Strauß Kerbel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- FÜR DIE SCHNECKENBUTTER
- 100 g Pflanzenmargarine
- 5 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1 Teelöffel Fleur de Sel
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pilzfüllung, Dazu wie für ein Pesto vermischen, Petersilie, Kerbel, Knoblauchzehe, Salz und Olivenöl. Mischen Sie dies "Pesto" Mit Seidentofu vermischen und alles emulgieren. Cool buchen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schneckenbutter vor, Die Petersilie, dann die Knoblauchzehen fein hacken und mit der weichen Margarine vermischen. Zum Schluss das Fleur de Sel hinzufügen.
- Ausstechform 20 Sterne (oder Kreise) Im Nussbrot verteilen und mit Schneckenbutter bestreichen.
- Auf ein Backblech legen und backen 1 Minute unter dem Grill. Buch.
- Entfernen Sie die Pilzstiele und garnieren Sie sie mit der Kräuter-Tofu-Creme.
- Zum Schluss die Pilze auf den Toasts anrichten und genießen !
Emilie
Es ist kaputt
14.12.17Es sieht aus wie, ein japanischer Garten … Prächtig
Merci
Emilie
16.12.17Was für ein schönes Kompliment, Vielen Dank 🙂
Nina
14.12.17Das ist so eine tolle Idee!!!
Emilie
16.12.17Oh, vielen Dank, mein Lieber, ich freue mich, dass dir die Idee gefällt !!!