Tofu de seda cozido no vapor {vegano – sem glúten}

recette tofu soyeux

Le tofu soyeux est un tofu pas très bien connu en France, on le voit mais on ne sait jamais trop comment l’utiliser en cuisine ! Alors autant vous dire que personnellement j’adore le tofu soyeux car on peut le manger de mille manières différentes, dans des bouillons, à la vapeur ou alors même en dessert. Il existe plusieurs sortes de tofu soyeux, du ferme au moins ferme, pour cette recette il vous faudra un tofu soyeux plutôt ferme que vous trouverez en épicerie japonaise ou asiatique, ceux vendus dans les magasins bio feront aussi l’affaire. Esta receita de tofu de tofu de seda cozido no vapor é apenas minha receita favorita com este tofu, Adoro esta textura mal definida e este sabor suave e leitoso que contrasta com o molho picante !

Tofu sedoso é puro conforto,

derrete na boca quase sem resistência no palato, em suma, verdadeira felicidade. Esta receita não requer nenhuma habilidade especial, apenas o de se divertir como deveria ser ! Para a receita você só vai precisar de um vaporizador para reaquecer o tofu, se não tiver ainda pode fazer esta receita em versão fria !

receita de tofu de seda
tofu de seda cozido no vapor

Tofu de seda cozido no vapor {vegano – sem glúten}

DERRAMAR 2 PESSOAS

Tofu à moda chinesa
  • 1 bloco de tofu de seda fresco
  • 10 cl de molho de soja tamari
  • 2 colheres de óleo de gergelim
  • 1 dente de alho
  • 1 pequeno pedaço de gengibre
  • 1 cebola verde
  • 1/2 colher de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • Sementes de gergelim
  • Coloque cuidadosamente o tofu de seda em um prato (derramando-o de sua bandeja) e cozinhe no vapor 6 Para 8 minutos.
  • Durante este tempo, pique a cebola verde longitudinalmente em palitos.
  • Prepare o molho, Para fazer isso, misture o restante dos ingredientes que estão, molho de soja, o óleo, alho e gengibre picado, açúcar e vinagre. Misture bem.
  • Retire o tofu, retire a água que se acumulou no prato, corte-os em fatias de 1cm.
  • Despeje o molho, polvilhe com sementes de gergelim e saboreie com arroz.
receita de tofu chinês
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Emilie Par Emilie
2 Comentários
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2 Comentários
  • Juventude
    13.6.23

    Eu amo tofu em todas as suas formas, mas MEU FAVORITO, é O Tofu Sedoso !!!
    Je ne l’ai pas encore testé chaud, Boa ideia, je vais vite le faire. D’habitude, je l’égoutte et je le mange tel quel avec une sauce japonisante et de gingembre confit. C’est l’Extase …
    C’est souvent un repas solitaire, du soir, et je me régale avec ce bloc suprême, hé hé
    J’ai bien lu, tu comprends !!! Merci

    Responder
    • Emilie
      20.6.23

      Merci pour ce message !
      Cette recette de tofu soyeux est ma recette préférée 🙂

      Responder