Tortellini con funghi e nocciole {vegano}

C’est reparti pour une idée de repas facile, rapide et aimée des enfants, j’ai nommé les tortellinis. Pas de panique, je ne vais pas vous apprendre à faire des tortellinis (il faudrait pour ça bien plus que 30 minuti) mais bien de les accommoder avec une petite sauce aux champignons et aux noisettes qui va bien ! Oui parce que la sauce tomate ça va bien 5 minuti, et en plus il parait que ça fait parti des trucs qu’on ne trouve plus trop en ces temps de confinement (bon même si la sauce tomate c’est hyper kids friendly !). Ici on aime tout autant voir plus les sauces aux champignons, spesso facciamo una salsa molto semplice a base di funghi, aglio e panna o funghi fritti ma qui ho deciso di stravolgerlo un po' con cipolla novella e nocciole tostate.

Sono sicura che questi tortellini ai funghi diventeranno un "must have" nella tua cucina,

qui siamo fan dei funghi, non viviamo vicino alla foresta per niente (finalmente quando possiamo tornare indietro !) ! Non so se per te è lo stesso ma ho l'impressione che cucinare sia un po' la mia unica attività della giornata (allo stesso tempo per 5 e attivo con i bambini, Trascorro sicuramente molto tempo lì !). Quindi sì, devi sapere cosa accontentare in questi tempi, così entriamo in cucina e prepariamo piatti degni di Top Chef in versione confinamento a casa con supermercati quasi vuoti !!!

Tortellini con funghi e nocciole {vegano}

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