Aardappeltortilla met verse uien en peterselie
La tortilla de pommes de terre je suis sûre que vous connaissez, un tapas ultra connu et classique en Espagne que j’adore !!! En bref une omelette de pommes de terre, quoi ! Mais là c’est une version de tortilla de pommes de terre aux oignons frais et au persil que je vous propose.
Cela fait plusieurs fois que dans mon panier de légumes se trouve une botte d’oignons frais et que je ne sais jamais trop quoi en faire… Alors ce midi, et ce malgré la chaleur, j’ai pris mon courage à quatre mains et je me suis lancée (niet door het raam hè…!) dans la préparation d’une tortilla verte pour le déjeuner (bah oui Monsieur rentre manger donc je ne peux pas le laisser sans rien !). Et bien le résultat est vraiment très sympa, ça fond, ça croque, alles waar ik van hou !
Et puis c’est pas comme si c’était pas super simple à faire !!!
Aardappeltortilla met verse uien en peterselie
Ingrediënten (giet 6-8 mensen)
- 800 g aardappelen
- 1 botte d’oignons frais
- 40 cl d'huile d'olive
- 6 grote eieren
- 1 boeket peterselie
- Une pincée de piment
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses de 5 mm dik.
Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle, jetez-y les pommes de terre et remuez pour bien enrober ces dernières. Laissez-cuire à feu moyen et à couvert pendant 5 min. Retirez le couvercle puis laissez-cuire 15 minuten.
Gedurende deze periode, ciselez finement les oignons et le bouquet de persil.
Battez les œufs, assaisonnez et ajoutez le piment.
Mettez la moitié des pommes de terre dans un plat rectangulaire allant au four et recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez d’une couche d’oignon et de persil puis recommencer l’opération une fois puis versez les œufs par dessus.
Bakken 25-30 minuten.
Heet opdienen, warm of koud !
Emilie
Dame Milonguera
17.7.13Elle est généreusement garnie ta tortilla !
Emilie
18.7.13Merciii
Clem
17.7.13mmmh elle donne trop envie!!
Emilie
18.7.13Merci Clem !
olivia
17.7.13Elle me fait drôlement envie cette tortilla, aussi généreuse qu’appétissante !!
Emilie
18.7.13Merci miss Olivia 😉
Muriël
17.7.13Te knap ! ik heb lief … Demain je me lance !
Emilie // door Plou
17.7.13Je savais pas quoi me faire à manger ce soir, dat is goed ! Dommage mon mari est pas là, il aurait adoré 🙂
Emilie
18.7.13^-^
Sandrine | Aardbei Basilicum
17.7.13Jamais fait de tortillas, mais à part un peu de persil il ne me manque pas grand chose… La liste des trucs que j’ai envie d’essayer chez vous ne cesse de s’allonger !
Emilie
18.7.13Oh merci miss Sandrine…je suis sûre que tes poussins vont adorer !
veropapilles
17.7.13Très sympa cette tortilla, moi, Ik hou daarvan. Biz en een goede avond. Vero
Blog van Duim
18.7.13Qu’est-ce qu’elle est belle ta tortilla. Généreuse à souhait !
Emilie
18.7.13Bedankt mevrouw 😉
La fourmi Elé
23.7.13Oh la la ça à l’air franchement terrible cette tortilla!! Simple et bon! Idéal pour les vacances et même en tapas !! Merci pour cette bonne idée!
Emilie
23.7.13Merci beaucoup la fourmi 😉