Choklad triangel
Voici une version toute particuliĂšre du trianon au chocolat, particuliĂšre car c’est tout d’abord pour l’anniversaire de Monsieur que je l’ai rĂ©alisĂ© hier (oui je suis rapide Ă poster un article pour une fois !!!) et parce que ça n’est pas vraiment un trianon classique. Oui, dĂ©jĂ dans la prĂ©sentation (je me suis d’ailleurs largement inspirĂ© des « Fantastik » de Monsieur Michalak), et aussi dans les proportions. J’ai voulu plus de dacquoise, simplement parce que c’est bon et deux mousses au chocolat diffĂ©rentes, une au chocolat noire (la classique) et une autre au chocolat au lait (för frossarskapet !). Till sist, detta ger en lĂ€tt kaka i smaken, inte för söt, choklad och med god nötsmak… i alla fall, en liten slakt som jag inte Ă€r sĂ€rskilt stolt över (finhacka, Jag tĂ€nker inte passa i mina favoritsandaler lĂ€ngre !) !!!
SĂ„ ja ingredienslistan Ă€r svindlande och förberedelserna mĂ„nga, men det Ă€r inte sĂ„ svĂ„rt att göra (vĂ€l tror jag…). Jag hoppas att du gillar den och att den fĂ„r dig att vilja komma igĂ„ng, kanske för ett speciellt tillfĂ€lle du ocksĂ„ !
- FĂR DACQUOISEN
- 150 g florsocker
- 100 g hasselnötspulver
- 70 g mandelpulver
- 5 Àggvitor
- 40 gram socker
- 1 nypa salt
- FĂR DEN KRISPIGA PRALINEN
- 120 g pralinpasta
- 70 g spetspannkakor
- 60 g mjölkchoklad
- 10 g smör
- TILL MJĂLKCHOKLADMOUSSEN
- 100 g mjölkchoklad
- 30 vispgrÀdde + 5 cl
- 3 Àgg
- 20 g smör
- 2 Gelatinplattor
- 1 matsked socker
- FĂR DEN MĂRKA CHOKLADMOUSSEN
- 100 g mörk choklad
- 10 vispgrÀdde
- 1 Àgg
- 25 gram socker
- 25 g smör
- VÀrm ugnen till 190°.
- För dacquoise, blanda ihop mandel- och hasselnötspulvret med florsockret. Vispa Àggvitorna med saltet och tillsÀtt sedan sockret gradvis medan du fortsÀtter att vispa. VÀnd sedan försiktigt ner Àggvitorna i föregÄende blandning.. HÀll blandningen i en smörad cirkel eller springform. Baka 15 minuter.
- Förbered mjölkchokladmoussen. Mjuka upp gelatinet i kallt vatten. I en salladsskÄl, tillsÀtt choklad och smör, smÀlt sedan allt i mikron eller i en bain-marie. VÀrm upp dem 5 cl grÀdde tillsÀtt sedan det vÀl avrunna gelatinet. TillsÀtt chokladgrÀdden, blanda. Separera Àggulorna frÄn vitan, blanda Àggulorna med chokladen och vispa vitorna med sockret. TillsÀtt dem försiktigt i chokladen, lyft upp massan med en spatel. Avsluta med att vispa den vispade grÀdden och tillsÀtt den sedan i chokladmoussen. LÀgg blandningen i en spritspÄse försedd med ett slÀtt munstycke och stÀll sedan Ät sidan för att svalna..
- Förbered sedan den mörka chokladmoussen. LÀgg chokladen med smöret i en bunke och smÀlt den i mikrovÄgsugn eller i en bain-marie. Separera Àggulan frÄn vitan, tillsÀtt gulan i chokladen och vispa Àggvitan med sockret. TillsÀtt det försiktigt i chokladen, lyft upp massan med en spatel. Avsluta med att vispa den vispade grÀdden och tillsÀtt den sedan i chokladmoussen. LÀgg blandningen i en spritspÄse försedd med ett rÀfflat munstycke och stÀll sedan Ät sidan för att svalna..
- Förbered pralincrispen, för att göra detta, smĂ€lt mjölkchokladen med smöret i en bain-marie eller i mikron. TillsĂ€tt pralinen och sedan de krossade spetscrĂȘpes, blanda. Bred crisp pĂ„ dacquoise och kyl Ă„tminstone 30 minuter.
- Spritsa chokladmoussen pÄ de krispiga och gör olika storlekar.
- Dekorera med riven kakaoböna (frivillig) och boka pÄ bekostnad.
Emilie
Rosenoisettes
7.5.15Ditt Ă„terbesökta Trianon fĂ„r mig att vilja sĂ„ mycket, speciellt den annalkande lunchen đ
Emilie
12.5.15Tack min skönhet !
CookieM
7.5.15à h vad vacker han Àr !
Sir Ă€r av tecknet "tjur" som min man och jag… Han mĂ„ste vara girig dĂ„ ! Med denna tĂ„rta, han Ă€r bortskĂ€md.
Emilie
12.5.15Ja han Àr girig Àven om han sÀger motsatsen !
Perrine
7.5.15En riktigt bra present till Mr., sant att du mÄste ha trivts!
Emilie
12.5.15Tack Perrine, Ă h ja, han gjorde oss veckan !!!t
Muriel
7.5.15Fantastisk tĂ„rta, för en Super BortskĂ€md Mr. ! Grattis till 2:an…
Emilie
12.5.15merciiii !
isabelle
7.5.15Den hĂ€r tĂ„rtan Ă€r vacker, grattis pĂ„ födelsedagen sir !! đ
Emilie
12.5.15Tack Isabelle, Jag skickar honom !!!
Sandrine | Jordgubbe & Basilika
7.5.15Han Ă€r för söt ! Ănnu en fin prestation đ
Emilie
12.5.15Tack Sandrine đ
Leah (Njut av livet)
8.5.15Presentationen Àr pÄ topp! Det Àr sant att ingredienslistan Àr lite skrÀmmande. :sid
Emilie
12.5.15Tack Lea ! Ja, men det gĂ„r Ă€ndĂ„ ganska snabbt att göra đ
Sagor och nöjen
8.5.15Din trianon Ă€r sublim !! Han har mycket tur sir đ
Emilie
12.5.15Tack fröken ! Ja jag hÄller med !!!
Maryse & Gryta
8.5.15Mycket trevlig version av trianon ! Mycket bÀttre Àn originalet !!
Emilie
12.5.15Ă h tack Maryse ^-^
En fransk tjej lagar mat
8.5.15VÀldigt söt! Jag hoppas att herrn njöt!
Emilie
12.5.15Ja sir Ă€lskade det đ
Leah
9.5.15Wow !! Det hÀr receptet Àr verkligen vackert och dina bilder Àr att dö för. !
Som vanligt, det hÀr Àr en vacker födelsedagstÄrta !
jag hoppas du mĂ„r bra…
Kyssar
Emilie
12.5.15Tack min skönhet, du Àr bedÄrande ^-^
Puss till dig ocksÄ !
Alison
9.5.15Din Trianon Ă€r fantastisk ! Jag tror aldrig att jag har sett en sĂ„ aptitlig đ
Emilie
12.5.15à h tack Alison, det Àr en komplimang !
Louise
10.5.15Han Àr magnifik, vilken trianon !
Emilie
12.5.15Tack sÄ mycket Louise !
Cecile
22.2.16Fantastisk ! Jag planerar att göra det till en middagsbjudning ! hur lÀnge kan jag göra det, i förvÀg ? Jag Àr rÀdd att skummet ska falla ? Har du en indikation pÄ den totala förberedelsetiden? ? Tack sÄ mycket !!!!!
Emilie
28.2.16Den kan göras 24 timmar i förvĂ€g utan problem ! Personligen tog jag 2 timmar…