Matcha- und Kokostee-Trüffel {vegan – glutenfrei}
A la veille du réveillon de Noël on clôture cette série de recettes de fête par une recette de truffes au thé matcha, oui car quoi de mieux pour finir un repas qu’une bonne tisane que des bonnes truffes ?! Par chez nous les truffes sont indispensables à Noël, on ne peut pas penser un Noël sans c’est comme ça, donc si jamais les truffes au thé matcha ne vous tente pas vous pouvez toujours aller voir la recette des truffes chocolat coco que j’avais faite il y a quelques années (on rajeunit pas ma bonne dame !). Also ja, Sie stecken wahrscheinlich schon in den Vorbereitungen, aber es war mir auch eine Freude, hier vor den Weihnachtsferien ein letztes Mal Hallo zu sagen !
Ich werde Sie für das neue Jahr nicht alleine lassen, denn ich habe vor, Ihnen zwei, drei Ideen rund um den Dinner-Aperitif zu geben… Kurz gesagt: Genießen Sie in der Zwischenzeit Ihre Lieben und wünschen Sie ein frohes Weihnachtsfest.
- 75 g Kakaobutter + 10 G
- 70 g Kokoscreme
- 10 g Kokos-Beurre
- 70 g Ahornsirup
- 40 g Kokosnusspulver
- 1 Esslöffel Kokosmehl
- 1 Teelöffel Matcha-Tee
- Sahne und Kokosbutter aufkochen, dann in mehreren Portionen über die Kakaobutter gießen und gut verrühren, bis eine Ganache entsteht..
- Dann Ahornsirup, Kokosmehl und -pulver sowie Matcha-Tee hinzufügen. Gut mischen.
- Mindestens gekühlt buchen 6 H.
- Mit einem Löffel Kugeln formen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Schmelzen Sie sie 10 g Kakaobutter hinzufügen, über die kalten Trüffel gießen und fest werden lassen.
