Tzatziki maison

Tzatziki

Cette ambiance chaude du moment (bah oui on l’a tellement voulu l’été que maintenant il est arrivé et pas à moitié !!!) nous incite à manger frais et à éviter (autant que se peut) les cuissons. Bon bah là ça fonctionne plutôt bien avec cette sauce typiquement grecque, j’ai nommé le tzatziki. Et pour ce qui est de la recette, je vous donne la mienne mais c’est vrai qu’il y a autant de recettes que de mamas grecques donc ne m’en voulez pas si la vôtre diffère !!!

Bon mais comme toute chose qui se mérite le tzatziki demande un peu de patience mais c’est tout, för ärligt talat är det verkligen inte komplicerat ens mina katter skulle kunna göra det (ja hellre äta det ändå !) !

Tzatziki

Tzatziki

Och så bjuder jag snabbt på ett litet recept som passar utmärkt till denna tzatziki för en perfekt aperitif (oj, mina anklar är svullna !) !!!

Tzatziki maison

Ingredienser (Häll i 1 han var)

  • 300 g grekisk fåryoghurt
  • 1 gurka
  • 1 litet gäng hackad dill eller färsk mynta
  • 2 vitlöksklyftor (fräscht för mig)
  • 2 c. till s. olivolja
  • Salt och peppar

Beskrivning

Lägg yoghurten att rinna av i en ren trasa för 3 cirka timmar för att eliminera vasslen.

Skala och skär gurkan i små bitar och lägg den sedan i ett durkslag med två nypor fint salt för 30 min så att det slocknar.

Finhacka vitlöken och blanda den med den avrunna yoghurten och tillsätt sedan gurkan, jag aneth, olivolja justera sedan kryddningen.

Tzatziki

Unna dig själv !

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
14 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Vegansk chokladbakelsekräm
Vegansk chokladbakelsekräm
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
vita bönor hummus {vegan}
vita bönor hummus {vegan}
Tzatziki maison

Tidigare

Virgin jordgubbsmojito {alkoholfri}
Tzatziki maison

Följande

Körsbär i citronverbena sirap

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

14 Kommentarer
  • emilie
    25.7.13

    åh det är roligt, Jag gjorde några 2 gånger denna vecka, vi hade det jättekul 🙂

    Svara
  • argon
    26.7.13

    Jag älskar vitlök så det är klart att jag gillar det ….och det har en liten smak av semester !

    Svara
  • Fakecook
    26.7.13

    åh det är roligt, Jag gjorde det en gång i veckan… Det är väldigt fräscht… och ännu mer när du lägger till en touch av citronsaft och inte snålar på myntan (1 stor bukett).

    Svara
  • Marie / Madeleiner och strutsfjädrar
    26.7.13

    jag avgudar ! Den har tzatziki, lite gott bröd och en sallad och presto !

    Svara
    • Emilie
      29.7.13

      Åh ja, typiskt, den sortens måltid som jag också älskar 😉

      Svara
  • Lady Milonguera
    26.7.13

    I det här vädret, det är bara perfekt !

    Svara
  • Sent
    27.7.13

    Hej tjejer, det är Laetitia, Danas vän & Flo!
    Jag gjorde det här receptet idag och njöt av det..
    Jag använde fåryoghurt men inte särskilt "grekisk stil" och jag valde mynta snarare än dill..
    Det är fräscht, det är en njutning!

    Svara
  • Oj
    28.7.13

    Jag älskar tzatziki ! Det påminner mig alltid om min 2 resor till de grekiska öarna !

    Svara
  • Jennas Bistro
    7.8.13

    Jag älskar det och jag gör det ofta fräscht, bra och det behagar alltid

    Svara
  • Emilie
    4.4.14

    Enkelt och effektivt, jag gillar verkligen !

    Svara