Veggie maki med shitake och morötter

Veggie maki

Après les croquettes d’amarante, voici la seconde inspiration pour les bouchées apéritives de fêtes : une recette de veggie maki, mes préférééééés ! J’avoue j’ai voulu faire un peu « léger » pour le réveillon du nouvel an, car je pense que nous sommes nombreux à avoir légèrement abusé des bonnes choses à Noël, par ici on a dévoré pas mal de chocolat ! Bon en même temps ces derniers jours pas de détox en vue pour nous, vi är mer en del av "vi njuter"-teamet men jag erkänner att jag, precis som den goda mormor jag är, fortfarande dricker mitt lilla örtte på kvällen ! Kort vapenvila och bege dig till Japan med det här receptet på vegomakis som jag älskade att fylla med shitake, en svamp som jag älskar förresten, och av morotsspridning. Om du inte vill prova hemgjord morotspålägg kan du alltid använda ett valfritt färdigt pålägg..

Som att jag inte skulle komma tillbaka hit innan 2018, Jag vill ta tillfället i akt att önska dig en trevlig semester med dem du älskar.

Veggie maki recette

recette de Veggie maki

Veggie maki med shitake och morötter

2017-12-29 12:13:57

För runt trettio makis

Registrera

Att skriva ut

Ingredienser

4-5 nori lakan
350 g shiitakes
1 törna olivolja
2 matskedar tamari
Morotsspridning
10 salladsblad
1 vårlök
FÖR RISET
350 g sushiris
375 ml vatten
2 matskedar vit risvinäger
1 matsked socker
1 liten sked salt

Förberedelse

Skölj riset tills vattnet blir klart. Lägg riset och vattnet i en kastrull och låt koka upp.. När tunnlar bildas på ytan, sänk till minimum, Täck och laga mat 5-6 fler minuter.
Blanda ihop vinägern, socker och salt, värme för att lösa upp sockret och saltet.
Fördela riset på en tallrik, tillsätt sedan vinägern och blanda försiktigt med ätpinnar för att inte bryta riskornen. Täck med en fuktig trasa och låt svalna helt..
Skär shitaken i strimlor och bryn dem sedan i en klick olivolja för 5 minuter. Tillsätt tamarien, Blanda och laga mat 1 minut mer än boka.
Börja montera makis, pour cela prenez une feuille de nori, étalez une fine couche de riz sur les 2/3 de la feuille puis ajoutez en ligne la tartinade de carottes, des shitakes, de la salade et l'oignon ciselé. Roulez le maki en le serrant bien et réservez. Poursuivez avec le reste de la préparation.
Coupez les makis en 8 et servez avec de la sauce tamari.