Spenat amarantkrokett {vegan – utan gluten}
Me revoilà par ici pour vous donner deux idées de bouchées festives pour le réveillon du nouvel an, car mine de rien ça approche vite, mais avant tout j’espère d’abord que vous avez passé un heureux Noël en compagnie de ceux qui vous sont chers. Je sais pas vous mais pour les fêtes on adore ce mettre en mode « apéritif dinatoire », alors oui ça demande un peu plus de préparation à l’avance mais au moins le jour J on est tranquille et on peut profiter sans passer notre temps en cuisine ! SÅ, pour accompagner cacahuètes, chips et olives (ja för erkänn att vi sällan klarar oss utan den här trion) Jag föreslår det här receptet på amarantkrokett fylld med spenat och pinjenötter. Kroketter som är fantastiska och som är både veganska och glutenfria, något som tillfredsställer alla ! Det var första gången vi provade amarant hemma och jag blev verkligen förvånad över dess nötaktiga smak., det är verkligen riktigt bra. Alla här älskade detta recept som från början var ett vardagsrecept men som har blivit ett perfekt festrecept. !
Jag ska förbereda en annan aptitretare åt dig mycket snabbt., stanna kvar !
- 250 g d'amarante
- 250 g kokt potatis
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g majsmjöl
- riven muskotnöt
- 1 nypa Espelette peppar
- 2 matskedar olivolja
- Du säljer
- Frityrolja
- FÖR PAPPNING
- 200 g färsk spenat
- 40 g pinjenötter
- 1 tesked rosa bär
- Du säljer
- Förbered krockettfyllningen, För att göra detta, lägg den grovt hackade spenaten i en panna med en klick olivolja., laga mat 3 minuter över hög värme och ta sedan bort från värmen. Tillsätt sedan pinjenötterna, rosa bär och salt.
- Koka amaranten enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Blanda amaranth med potatismos, mjöl, hackad vitlök, olivolja, muskot, Espelette peppar och salt. Boka cool 30 minuter.
- Ta en degboll och platta till den i handflatan, lägg en tesked fyllning i mitten och stäng kroketten. Gör så här tills degen tar slut.
- Värma upp 80 cl olja för stekning stek sedan kroketterna 4-5 minuter.
- Servera varm.
Lady Milonguera
27.12.17Dessa kroketter är inte att misshaga mig…
Rosenoisettes
28.12.17Dessa kroketter är fantastiska och väcker aptiten 🙂
Gott nytt år ~
Emilie
5.1.18Tack min kära 🙂 Gott nytt år till dig !
Amelie
30.12.17Hmm det gör mig hungrig <3
Jag ska prova detta och återkomma till dig :)
Emilie
5.1.18Super ! Tack 😉
Angie
3.1.18Hej, jag älskar det här receptet. Kan du ge mig mer information om amaranth?. Det här är frön, det stämmer. ? Var kan du hitta det? ? Tack på förhand 🙂
Emilie
5.1.18Amaranth är ett spannmål, det är i rissektionen, spannmål från ekologiska butiker 😉
Angie
6.1.18Tack så mycket jag ska prova detta !
Loup
10.1.18Bonjour,
Är det möjligt att tillaga dessa kroketter i ugnen?? Jag är student, så om jag kan slippa lukten av stekning i hela studion, det vore kul :)
För det här receptet får dig att vilja!!
Emilie
10.1.18Försök med en rejäl klick olivolja på toppen !
Sylvia
24.1.18Vad kan jag ersätta majsmjöl med? ? Vitt mjöl ? Majsstärkelse ?
Tack!
Emilie
1.2.18Vetemjöl fungerar !
Julie
23.5.20God kväll Emily! Jag gör dina kroketter;) Men jag har en fråga ! Du steker din i fritösen, eller i pannan….? Tack för ditt svar !!
Emilie
25.5.20Hej Julie, personligen steker jag i en wok 😉