Velouté von Sellerie, Causse Blauschimmelkäse und Haselnuss
L’hiver s’est bel et bien installé par chez nous et l’envie de soupe se fait ressentir. Alors pour pallier le froid, soupes, veloutés et bouillons (en plus de raclettes et fondues !), viennent nous réchauffer les soirs d’hiver. Et aujourd’hui le menu est : velouté de cèleri rave au bleu des Causses, ça vous va ?! En même temps z’avez pas trop le choix !!!
Durant la saison des noisettes, belle maman nous prépare toujours de délicieuses noisettes grillées avec les noisettes de son jardin. J’essaye toujours de les mettre de côté pour réaliser de bonnes petites recettes, Auch wenn die Versuchung groß ist, sie so zu essen, wie sie sind !!! Bon, wenn Sie keine Schwiegermutter haben, die einen Haselnussbaum in ihrem Garten hat, Sie müssen diese Köstlichkeit nur noch selbst zubereiten !
Hier ist ein einfaches kleines Rezept, das Sie hoffentlich aufwärmen wird. !
Velouté von Sellerie, Causse Blauschimmelkäse und Haselnuss
Zutaten (gießen 2)
- 1/2 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 50 g Blauschimmelkäse aus den Causses + einige Chips
- 10 cl Reiscreme
- 50 cl Gemüsebrühe
- Ein paar geröstete Haselnüsse
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden, Die Zwiebel grob hacken und alles in einen Topf geben. Alles mit Brühe bedecken und kochen lassen. 30 Mindest.
Die Suppe fein pürieren, dann den Blauschimmelkäse aus den Causses und die Gemüsecreme hinzufügen. Nochmals mischen und die Gewürze anpassen.
Mit ein paar Hobeln Blauschimmelkäse und zerstoßenen gerösteten Haselnüssen servieren.
Emilie
Muriel
4.2.13Aber ich werde ein wenig von dieser schönen Suppe essen !…. Komm schon, ich fange an.
ladymilonguera
4.2.13Diese Samtigkeit soll mir nicht missfallen…
Lili
4.2.13Wow, aber es ist super lecker, Passt gut zu Blauschimmelkäse und Haselnüssen !! Küsse, Küsse und gute Suppe ! 🙂
Emilie
4.2.13Vielen Dank meine Lili 😉
la fourmi Vorher
5.2.13Es ist top samtig und super gierig! Wann ist der nächste Gottesdienst?, j’arriiiiiiive!
Emilie
5.2.13Danke, Fräulein, Ich warte auf dich, wann du willst !!!
Lotte
5.2.13Summen… es sieht so gut aus..!
poupugnette
5.2.13Ich kann nicht widerstehen! Eine köstliche Schüssel dieser Velouté wird mir bei diesem Wetter am besten tun! 😉
Guten Abend Mädels.
Küsse, Küsse
vero.ndg
8.2.13Eines Tages werde ich meine Vorliebe für Sellerie überwinden müssen, Einerseits weil ich Suppenrezepte mit diesem Gemüse gesehen habe, Vielleicht ist es ja doch gut und andererseits machen deine Fotos Lust!
Ich lade Sie ein, sie und Ihr Rezept hier in der Gruppe „Vive la Soupe“ zu teilen, die ich auf Fcbk leite: http://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
Ehrenpreis