Velouté av christophine med kokosmjölk och curry
Voici une petite soupe avec un légume que nos amis d’outre-mer connaissent bien , j’ai nommé la christophine. Je n’avais jamais gouté à ce légume alors, pour que nous faisions bien connaissance, je l’ai préparé en velouté. Ce velouté je l’ai cuisiné un jour où Léa et F. venaient bruncher à la maison, et je crois que tout le monde à bien racler son bol avec sa cuillère !!!
A re-cuisiner dans d’autres recettes sans hésitation !
Velouté av christophine med kokosmjölk och curry
Ingredienser (Häll i 4 petits bols)
- 5 christophines
- 1 vit lök
- 15 cl kokosmjölk
- 1 bouillon de légumes
- 1 c. till s. de poudre de curry
- 1 filet d’huile d’oliv
- Salt och peppar
Beskrivning
Hacka löken och lägg den sedan i en ugnsform med en klick olivolja.
Skala christophinen, skär dem på mitten, ta bort hjärtat och skär dem sedan i bitar. Lägg dem i löken.
Blöt med vatten till höjden, tillsätt buljongen och curryn och låt det sedan koka 35 minuter.
Blanda allt med kokosmjölken och justera sedan smaksättningen.
Njut varmt.
Emilie
BlablaYA
19.2.13Mmm. Det här receptet ser gott ut.
Jag hade smakat christophines under min resa till Guadeloupe och jag gillade det verkligen. I soppa måste det vara gott.
Å andra sidan, Jag vet inte om jag någonsin har stött på dessa grönsaker i franska stormarknader…
Emilie
19.2.13Tack 😀
Jo du förstår, Jag såg precis några på monop’ nere från mitt hus !!! Som vad !
meliescooking
19.2.13Jag tänkte bara fråga dig om vi kunde hitta några i snabbköpet 😉 Det här receptet ser i alla fall väldigt gott ut för mig! grönsaker, kokosmjölk, kryddor… allt jag älskar!
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
19.2.13Jag känner inte Christophines, Jag måste fixa det här. tack för att du delar med dig
Lolotte
19.2.13Jag upptäcker en ny grönsak som jag aldrig hört talas om..
Iza de GourmandIz
19.2.13Duuu, det är bra, det påminner mig om min barndom, vi skulle äta chayotegratäng på en restaurang med utsikt över havet på Martinique, det är lite som min madeleine. Å andra sidan, du måste krydda det väl, för det smakar väldigt, väldigt sött. Fint recept i alla fall
Anais
19.2.13Exotiska smaker i en varm soppa som, Ännu, kommer inte från kalla områden. Att försöka !
argon
20.2.13Jag får se hur det ser ut … Jag visste inte heller och den här veloutén ser väldigt känd ut …. merci !
Lili
20.2.13Hallå ! Några år sedan, Jag hade möjlighet att göra flera resor till Guadeloupe, och jag minns Cristophine väl !! Detta är en mycket vacker velouté som du erbjuder oss, mycket desorienterande ! 🙂 Jag kysser dig !!
Oj
20.2.13Jag har aldrig smakat ! Den här sammetslena frestar mig verkligen 🙂
patchcath
21.2.13då där, Jag gillar den här gyllene färgen, men underläggen, Jag spricker
bra jobbat tjejer
Den elektriska myran
22.2.13Jag tar en skål med det ikväll… Det är så kallt och det ser så gott ut!
Aix pärlhöns
24.2.13Hej hej, här är min välanvända mysteriegrönsak 😉 som får mig att vilja ha den… Även om jag hellre gärna äter det som en tårta !
Emilie
24.2.13Åh i tårta, grymt bra !!!