Pompoenvelouté met Espelette-peper en gegrilde ravioli
J’avais envie de vous faire découvrir un produit de chez nous que j’aime tant la raviole. Léa vous avait déjà préparé des mini-cocottes de ravioles gratinées et là je vous les propose d’une manière que j’adore, justes grillées à la poêle… hmmm…een echte traktatie. En plus à propos de ravioles, Grenoble à désormais sa boutique place Sainte Claire les Halles, je vous invite à y faire un tour, on y trouve que des bonnes choses.
En om dit alles te begeleiden, un petit velouté de courge butternut relevé au piment d’Espelette, car oui le printemps se fait désirer, dus maken we van de gelegenheid gebruik om enkele goede kleine soepen te proeven !
En jij de ravioli, hoe heb jij het het liefst? ?
Pompoenvelouté met Espelette-peper en gegrilde ravioli
Ingrediënten (giet 2)
- 400 g pompoen
- 50 sleutel van water
- 1 bord Royans ravioli
- 1 ui
- 1 C. naar s. tomatenpuree
- 1 snufje Espelette peper
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Was en snijd de pompoen in kleine stukjes. Snijd de ui grof en doe alles in een ovenschaal met een scheutje olijfolie.. breng terug 5 minuten op hoog vuur, al roerend.
Voeg het water toe, tomatenpuree, de Espelette-peper en laat koken 30 minuten. Meng alles en pas de smaak aan.
Verwijder de ravioli, Verhit wat olie in een koekenpan op hoog vuur en voeg de ravioli toe. Grill ze 2-3 minuten regelmatig roeren. Leg ze op een bord bedekt met absorberend papier om het vet te verwijderen.. Breng op smaak met een snufje zout.
Serveer de velouté in kommen en schep de ravioli erbovenop.
Proef meteen.
Emilie
juffrouw Maria
1.4.13Ik ben dol op ravioli, Ik ben dol op butternutsoep, en ik kan niet wachten om deze combinatie te proberen… Uitstekend idee !
kookparadijs
1.4.13Een aangename fluweelzachte geur die nog steeds erg trendy is (vertrouw de zon thuis niet) de kus was erg koud
Mooie afsluiting van maandag
Valérie.
poupugnette
1.4.13gezien de tijd, veloutés zijn populair!! ^^ die van jou lijkt mij gewoon geweldig, de ravioli brengen een leuk extraatje! Ik let goed op! 😉
Heb een goede avond. kusjes
BoopCook
1.4.13hmmm, deze soep moet heerlijk zijn, Ik hou van =P
Marie
1.4.13O dat ziet er heerlijk uit. Ik zie deze ravioli wel op een salade als het beter weer is :)
Emilie
2.4.13Ja dat vind ik ook leuk !!!
Agathe (Gratis eigen risico)
1.4.13Wauw, dit kleine soepele meisje lijkt mij beroemd.! Kus. Agathe
louiseauxfourneaux
1.4.13Het doet je zo veel verlangen !
flopinette
2.4.13huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus wat een leuk idee!!!
lauriecreakeuken
2.4.13Ik eet niet vaak ravioli, maar als ik het doe, wordt het vaak gegratineerd. Ik wil heel graag jouw soep, en bovendien heb ik wat Espelette-peper in huis en ik weet niet zo goed hoe ik die moet gebruiken, dat is een goed idee.
Emilie
2.4.13Bedankt Laurie ! Ik heb overal Espelette-peper gedaan, het komt de smaak van de gerechten echt ten goede, het is geweldig !
olivia
2.4.13dus dat kan ik je net zo goed vertellen met het slechte weer van deze dagen, Ik zou gewoon een hap nemen van deze mooie soep 🙂 🙂
Magali
2.4.13hmm dat ziet er heerlijk uit, le velouté relevé en cette période de froid ça fait du bien!
Céline {Artisjok en zwarte kers}
4.4.13A cette raviole du Dauphiné, elle nous fait tourner la tête!
Emilie
5.4.13O ja !!!
Wauw
4.4.13un délice pour un dîner léger 🙂
Gemaakt in koken
6.4.13Un bol magnifique, une composition magique!!! ik heb lief!