Ristet butternut squash velouté
Une idée de soupe pour changer un peu, un velouté de courge butternut, vous savez, cette courge claire et allongée. Je sais que la mode est plus au potimarron mais à mon sens la courge butternut est bien meilleure ! Det er simpelt, c’est bon et c’est tout doux !
Ristet butternut squash velouté
ingredienser (hælde 4)
- 1 courge butternut d’1kg5
- 70 cl hønsebouillon
- 15 Cl of Liquid Cream
- 1 knivspids Espelette peber
- Huile d’olive
- Huile de pépins de courge
- Sel et poivre
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Lavez la courge mais ne l’épluchez pas. Coupez-la en deux dans la longueur et retirez les pépins. Découpez ensuite en tranches de 1 cm tyk.
Répartissez sur une plaque allant au four et versez par dessus un filet d’huile d’olive et du piment d’Espelette.
Bages til 45 min.
Når squashen er kogt, Varm bouillon og fløde op i en gryde. Når blandingen koger, sluk for varmen og tilsæt den ristede squash.
Bland for at opnå en fløjlsagtig tekstur og krydr.
Fordel i skåle og tilsæt et skvæt græskarkerneolie.
god suppe !
Emilie
Séverine
15.1.13Opskrift testet og godkendt af mine døtre 6 et 3 ans, og de savner dig ikke, når de ikke kan lide 😉 alle havde en fantastisk tid! god opskrift!!
Emilie
15.1.13Wow, mange tak Séverine for denne gode feedback 😀
Yaya
22.2.13Ser bare på billedet, j’ min mund løber i vand!!!! er m’ sæt den på i aften!
Yaya
7.3.13Nu hvor jeg’ jeg smagte, Jeg bekræfter, det er en godbid!!! Tak for denne opskrift, qui est à consommer sans modération!