Wok mit Soba-Nudeln mit Gemüse und Erdnüssen

Wok de nouilles soba

À la maison les jours passent et ne se ressemblent pas… je pense que c’est pareil par chez vous aussi, mais je me régale tous les jours de voir évoluer Mini-Mademoiselle ! Et pour la cuisine c’est pareil, les jours passent et ne se ressemblent pas, heureusement d’ailleurs sinon il n’y aurait pas vraiment d’intérêt. Aujourd’hui au menu c’est donc wok de nouilles soba et de légumes, car je craque souvent sur les magnifiques choux chinois de mon marchand sans savoir quoi en faire. Alors oui c’est simple mais j’assume, car qui dit simple ne dit pas mauvais ! Und dann sind da noch die Soba-Nudeln., mit ihrem Buchweizengeschmack (weit weg von ihrer Bretagne !) …hmm ich liebe es !

Ein Grundrezept, das Sie bei Bedarf mit kleinen Extras ergänzen können, wie Hühnchen, Garnele… Das sage ich, Ich sage nichts !!!

Wok de nouilles soba

Wok mit Soba-Nudeln mit Gemüse und Erdnüssen

Zutaten (gießen 2 Menschen)

  • 100 g Soba-Nudeln
  • 1 kleiner Chinakohl
  • 2 Möhren
  • 50 g Mungobohnensprossen (Sojasprossen)
  • 1 kleine Handvoll Erdnüsse
  • 3 C. zu s. Sojasauce
  • 1 C. zu s. de Wasser
  • Pflanzenöl

Beschreibung

Den Kohl in Scheiben schneiden und die Karotten in Scheiben schneiden.

Kochen Sie die Soba-Nudeln wie auf der Packung angegeben. Abgießen und aufbewahren.

Das Öl in einem Wok erhitzen und dann die Karotten hinzufügen, lass es kochen 3 Minuten unter ständigem Rühren. Dann den Kohl dazugeben und anbraten 1 Minute. Gießen Sie Nuoc Mam und Sojasauce über das Gemüse und fügen Sie dann die Nudeln und Mungobohnensprossen hinzu.

Umrühren und sofort mit den grob gehackten Erdnüssen servieren.

Emilie

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Emilie Par Emilie
7 Kommentare
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7 Kommentare
  • ptitecuisinedepauline
    4.3.14

    Ein sehr hübsches Gericht!

    Antworten
  • Adeline M
    5.3.14

    Vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe gerade eine Packung Soba-Nudeln und weiß nicht, mit welcher Soße sie gegessen werden sollen.!

    Antworten
  • Stephy-83
    5.3.14

    Ich mag diese Art von chinesischem Salat, er ist eine Abwechslung zu den üblichen Salaten. ! Die Farbe der Nudeln ist wirklich etwas Besonderes, aber was zählt, ist der Geschmack !
    Ich habe gerade meinen kleinen Blog gestartet und habe mir die Freiheit genommen, Ihren großartigen Blog in meine Kategorie „Lieblingsblogs“ aufzunehmen.
    Guten Tag !
    Steph

    Antworten
    • Emilie
      6.3.14

      Vielen Dank, Stephy, Es macht uns sehr glücklich 😉

      Antworten
  • Lydia
    5.3.14

    Ein sehr leckeres Gericht ! Küsse

    Antworten
  • LadyMilonguera
    7.3.14

    Dein Wok lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

    Antworten