Parmesan peynirli patlıcan
L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, ve mümkünse önceden yapmak çünkü daha da iyi yeniden ısıtılır.
Bu yüzden patlıcan aramak için hızla pazara koşun, Şahsen bu yemeği tekrar yapmak için bu sabah tekrar aldım., çünkü Mösyö ve ben onu gerçekten sevdik ! Yani senin için önemli değilse, ertesi gün daha da iyi olacak (yoksa davetinizi bekliyorum !) !
- 4 orta boy patlıcan
- 500 g domatesli makarna
- 1 mozzarella de buffalonne
- 50 gr pecorino
- 40 gr parmesan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 bir demet fesleğen
- Zeytin yağı
- Tuz ve biber
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağı gezdirerek suyunu çekene kadar kavurun..
- Domates sosu hazırlayın, Bunun için bir diş ezilmiş sarımsağı zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alın., Orta ateşte birkaç dakika soteledikten sonra domatesi ekleyin.. Fesleğen saplarını ve yapraklarının yarısını doğrayın, sonra onları sosa ekleyin. kaynamaya bırakın 15 dakika sonra sezon.
- Rendelenmiş pecorino ve parmesanı karıştırın.
- Bir fırın tepsisinin altına bir kat sos koyun ve ardından patlıcanla kaplayın.. Sonra biraz peynir ekleyin, sonra domates sosu, işlemi sonuna kadar tekrarlayın. Parçalar halinde mozzarellayı ve peynirin geri kalanını ekleyerek bitirin..
- Pişmek 20 dakika.
Kalan fesleğen ile tadını çıkarın.
Emilie
Marie / Tüy Madeleines
27.9.13Bir zevk ama aslında hafif ışık değil 🙂
juliette
27.9.13İstediğimiz gibi iyi bir küçük graten, parfait pour un repas léger le soir. Avec ce trio de fromage, lezzetli olmalı !
Ve
28.9.13Une bonne idée pour passer mes dernières aubergines du jardin….mersi!!
Lidya
28.9.13tapıyorum !
Öpücükler
Une fille d'érable
28.9.13Je me meurs face à ce plat ! J’EN VEUUUUX #OlaNationale #CriesDeJoie
Şey
29.9.13Hmmm ! je ne savais pas qu’il y avait différents fromages dans ce plat ! seni istiyor ! Encore une super recette que vous proposez là !
BayanMilonguera
30.9.13Elles me mettent l’eau à la bouche tes aubergines…
Estelle
30.9.13Tes aubergines à la parmesane me donnent très envie Emilie ! Il faut que j’essaye ta recette 🙂
Sana iyi günler
Melie'nin Yemekleri
1.10.13J’ai tout acheté! Je teste la recette ce soir!;)
Emilie
1.10.13Oh cool tu nous en diras des nouvelles !
Beverly
10.10.13Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Tekrar yapmam için bana ilham verdiğin için teşekkür ederim!
Emilie
10.10.13Teşekkürler Bervely ! Güzel şeyleri hatırlattığına sevindim 😉
duyar
4.9.15kesinlikle lezzetli, adamlarım için bir porsiyon pirinçle. yenilemek için deneyim. tekrar teşekkürler.
Emilie
11.9.15Bu geri bildirim için teşekkürler Aude 😉
Emmy
8.9.15bu tarifi yeni yaptım, lezzetli !
Emilie
11.9.15Çok teşekkür ederim Emre 😉