Bagels aux falafels, avocat et tahiné

05.05.2014 16

Bagels aux falafels, avocat et tahiné

Après vous avoir dévoilé ma super recette de falafels, voici une petite idée pour les déguster sur le pouce à l’heure du déjeuner. Et quoi d’autre qu’un pain bagel top tendance pour changer du pain pita…?! Nothing else ! Je vous laisse donc succomber à ce délicieux en-cas sain, perso je n’en ai fait qu’une bouchée (enfin manière de parler, ne tentez pas ça car c’est quand même un peu gros en une seule bouchée !!!).

Ce bagel est vraiment le combo parfait entre l’avocat, la sauce tahiné et les falafels, et puis en ce moment je suis dans ma période avocat (qui à dit que j’étais monomaniaque ?!), bref, si je pouvais, j’en dévorerais des centaines….

Bagels aux falafels, avocat et tahiné

Bagels aux falafels, avocat et tahiné

Et puis si vous n’aimez pas les falafels, il vous reste toujours les bagels saumon !

Bagels aux falafels, avocat et tahiné

Ingrédients (pour 2 bagels)

  • 2 pains bagel
  • 3 falafels
  • 1/2 avocat
  • 1 c. à s. de jus de citron

Pour la sauce tahiné

  • 3 c. à s. de tahin (pâte de sésame)
  • 2 c. à s. d’eau
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à c. de gros sel

Description

Taillez l’avocat en lamelles. Citronnez-le avec un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse et réservez.

Préparez la sauce tahiné en mélangeant dans un mixeur l’ail, le gros sel et le jus de citron. Mixez bien puis ajoutez l’eau et le tahin et mixez de nouveau.

Coupez les bagels en deux et étalez de la sauce tahiné sur le pain du dessous puis disposez par dessus les lamelles d’avocat. Ajoutez enfin les falafels tièdes coupés en deux sur les bagels (trois moitiés par bagel) et ajoutez un peu de sauce par dessus. Recouvrez avec le dessus du bagel.

 

Bagels aux falafels, avocat et tahiné

Coupez les bagels en deux et dégustez.

Emilie

Commentaires
  • Maelle
    mai 5, 2014

    Super cette recette ! Moi qui suis une grande fan des bagels, je suis servie =D Je garde votre recette précieusement en tête … et je sens que je vais me régaler ! Bisous et belle journée

  • Somphet@Lafourchettegourmande
    mai 5, 2014

    Très original ce bagel, j’adore son exotisme!!
    bonne soirée

  • Laure
    mai 5, 2014

    C’est amusant il y a peu de temps j’ai mangé un délicieux sandwich fait de falafels et de crudités dans une tortilla. J’étais surprise parce que je refuse depuis des années de manger des falafels sous prétexte que je déteste les pois chiche et j’ai donc revu ma copie. Cette recette de bagel a l’air délicieuse !! Et du coup j’en profite pour allez voir celle des falafels !! Merci pour cette super recette !!

    • Emilie
      mai 5, 2014

      Ah oui très original dans une tortilla, je suis sûre que j’adorerais !!! Merci à toi Laure 😀

  • Kapriss
    mai 5, 2014

    Cela semble très bon !

  • Gaby
    mai 5, 2014

    Très original et certainement délicieux!

  • Mathilde&Gourmandises
    mai 5, 2014

    Original comme recette de bagel

  • Lydie
    mai 6, 2014

    Très tentant ! Bises

  • Cook-with-love
    mai 6, 2014

    Il y a tout ce que j’aime dans ce bagel, une tuerie !
    Bise

  • Muce
    mai 6, 2014

    Cette recette m’a tout de suite tapée dans l’œil.
    J’adore les bagels, je suis fan de falafels et j’ai des envies d’avocat en ce moment.
    Trois bonnes raisons de ne pas attendre pour la tester.
    Quel régal !!!
    Un grand merci pour ce partage.
    Bonne soirée.

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    mai 7, 2014

    Je fonds pour ces bagels qui contiennent tout ce que j’aime. Je ne suis pas capable de n’en faire qu’une bouchée, mais peut-être qu’en deux je peux les dévorer 🙂

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