Ciambelle di Carnevale – ciambelle
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Da noi, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (ecco ? ça n’existe pas moeullositée !!! peccato !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…oui je sais, solo quello !
Dai, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Ciambelle di Carnevale – ciambelle
ingredienti (per venti)
- 500 g di farina
- 2 uova intere
- 2 tuorli d'uovo
- 60 g di burro
- 50 zucchero a velo g
- 1 cubetto di lievito
- 25 cl di latte
- 1 pizzico di sale
- 6 C. a s. confettura di frutti rossi
- Olio vegetale per friggere
Descrizione
Raffreddare 10 cl di latte quindi aggiungere il lievito a pezzetti. lascia stare 10 minuti. Poi aggiungi 150 g di farina quindi impastare fino ad ottenere un bel panetto. Lasciare riposare coperto in un luogo caldo 20 minuti.
Aggiungi le uova intere, i gialli,zucchero, il resto della farina e del latte, burro a pezzetti e sale, poi lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio. lascia stare 30 minuti sotto copertura.
Degasare l'impasto con il pugno, quindi formare una ventina di palline. Lasciare riposare l'impasto coperto di nuovo 45 minuti, devono raddoppiare le dimensioni.
Scaldare l'olio a 160°.
Friggete le ciambelle in modo che prendano un bel colore da entrambi i lati.
Lasciateli raffreddare, praticate un foro sul lato con un beccuccio e riempiteli con la marmellata usando un beccuccio lungo.
Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.
Da mangiare il giorno stesso perché è davvero più buono !!!
Emilia
Solenne
7.3.14Huuum questo è troppo avido !! Ho fatto le bugnes ma l'anno prossimo proverò le ciambelle ^^
LadyMilonguera
7.3.14Farei un crok alle tue ciambelle !
Melanie
7.3.14Huuumm marmellata la mia preferita.
bre13
7.3.14Yum, per il mio dolce !
Bobbie
7.3.14Inizia ad essere abbastanza, questo talento che hai mi fa venire fame 😉 Ottima ricetta, da testare il prima possibile! buona serata
Emilia
10.3.14Lol !!! Grazie bellezza mia !
Stefano
7.3.14Queste ciambelle sono super carine… personale con un piccolo tocco di cioccolato all'interno 😉
buona serata !!
Emilia
10.3.14Oh la gourmande ….
Rosenoisette
7.3.14Décadent et délicieux !
Emilia
10.3.14Oh que oui 😉
Mamounette
9.3.14Et hop, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
Baci, buona serata,
Mamounette
Emilia
10.3.14Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !
Sandwicherie Bourgoin
17.3.14On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)
Emilia
20.3.14lol !!! Merci pour le clin d’oeil !
Prima della Fourmi
8.5.14Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! gnam!
Emilia
9.5.14Grazie mille signorina 😉