Une petite entrée à la betterave sous forme de carpaccio, mais attention pas n’importe quelle betterave, la betterave crapaudine ! C’est une variété allongée au goût fin et sucré, qui alliée au fromage crée un mélange tout simple mais délicieux.

Paddbeta, lagrad cheddar och valnötter

Ingredienser (Häll i 2)

• 2 betteraves crapaudines
• Du vieux cheddar
• Des cerneaux de noix
• De l’huile de noix

Beskrivning

Faites cuire les betteraves avec la peau dans une casserole d’eau pendant 45 min omgivning, il faut que la lame du couteau passe à travers facilement.

Égouttez et laissez refroidir les betteraves, elles s’éplucheront ainsi facilement.

Skala rödbetorna och skär i tunna skivor på längden.

Gör tunna skivor av åldrad cheddar.

Att tjäna, Lägg omväxlande rödbetor och cheddar på en tallrik och strö över valnötskärnor.
Ringla över valnötsolja och njut helt enkelt.

Emilie