Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Recette de brioche complète

Faire une recette de brioche complète saine, potentiellement vegan, voilà ce dont j’avais vraiment envie. Bon, je dois vous avouer que c’est vite devenu un peu la galère cette histoire de brioche vegan. Une trop grasse, une qui ne voulais pas monter…i alla fall… mais après quelques modifications, j’ai enfin trouvé une texture qui m’a plu. Bon alors c’est sûr, ça n’est pas aussi léger et filant qu’une brioche au beurre classique, c’est plus dense et plus nourrissant aussi, mais le goût est vraiment là.

Olivolja ger den där lilla extra touchen och passar utmärkt till den torkade aprikosen, så nej, byt inte till en mer neutral olja för det vore synd. Själv blev jag förvånad över smaken, Jag som aldrig provat brioche med olivolja.

Brioche complète

Recette brioche complète

Brioche complète à l'huile d'olive à la pâte d'abricot {vegan}
Häll i 6 människor
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 500 g fullkornsmjöl
  2. 100 gram socker
  3. 1/3 ett glas olivolja
  4. 1/2 c. salt
  5. 4 c. matsked uttorkad surdeg eller 2 paket med bagerijäst
  6. 300 g hackade torkade aprikoser
  7. 3 c. msk kallt vatten (frivillig)
Förberedelse
  1. Lägg jästen med 2 teskedar ljummet vatten och låt det sitta 10 minuter, Detta är inte nödvändigt om du använder surdeg.
  2. Lägg i mjölet, socker, salt och olivolja i en salladsskål. Tillsätt jästen och knåda 10 minuter för att få en fin elastisk deg (tillsätt eventuellt lite kallt vatten).
  3. Låt degen vila, täckt, på en varm plats för 1 cirka timme.
  4. Slå ner degen med näven och bred ut den till en rektangulär form på 5 mm tjock. Lägg i aprikoserna över hela degen och rulla från långsidan.
  5. Skär sedan korven i bitar av 5 cm ungefär och lägg dem på en bakplåt eller i valfri form.
  6. Låt vila övertäckt 30 min omgivning.
  7. Sätt in briochen i kall ugn och tillaga i 200° i 30 minuter.
aime & många https://aime-mange.com/
brioche complète vegan

Njut av varmt ur ugnen, det är ännu bättre !!!

Bra frukost ‘ !

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
8 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Tofu katsu curry {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Flakiga palmer {vegan}
Flakiga palmer {vegan}
Briochekrona med choklad och hasselnötter {vegan}
Briochekrona med choklad och hasselnötter {vegan}
Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Tidigare

Confiterade körsbärstomater
Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Följande

Hallon- och rabarbertårta {utan mjölk}

Répondre à Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

8 Kommentarer