Cake aux pruneaux et aux lardons

28.01.2013 7

Cake aux pruneaux et aux lardons

Le cake c’est rapide à faire et ça plait à tous, alors quand je dois faire à manger pour pas mal de monde et que je ne veux pas me prendre la tête, c’est ce que je cuisine. Car oui des fois j’aime juste faire simple et efficace, pas vous ?!

Cake aux pruneaux et aux lardons

Cake aux pruneaux et aux lardons

Aujourd’hui c’est une version pruneaux-lardons que je vous propose, version largement insiprée des célèbres bouchées pruneaux-lard de l’apéritif !

Cake aux pruneaux et aux lardons

Ingrédients 

  • 150 g de farine
  • 200 g de lardons
  • 100 g de pruneaux
  • 100 g d’emmental râpé
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à c. de graines de cumin
  • 1/2 c. à c. de sel
  • Du poivre

Description

Préchauffez le four à 170°.

Faites revenir les lardons pendant 5 min. Dénoyautez et coupez en morceaux les pruneaux.

Mélangez ensemble la farine, la levure, le cumin, le sel et le poivre.

Dans un autre saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait.

Assemblez les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajoutez l’emmental, les lardons et les pruneaux.

Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré fariné.

Enfournez 45 minutes.

Cake aux pruneaux et aux lardons

Démoulez et laissez sécher sur une grille.

Bon cake !

Emilie

Commentaires
  • cookparadise
    janvier 28, 2013

    Un encas appétissant qui tombe à pique avec le café
    Bonne soirée
    Valérie

  • poupougnette
    janvier 28, 2013

    ce petit cake a tout pour me plaire! un côté gourmand et réconfortant, c’est parfait!! 😉
    un joli mélange le lardon et le pruneau!! ^^
    bonne soirée les filles. bisous, bisous

  • veropapilles
    janvier 29, 2013

    J’aime beaucoup le sucré-salé et pruneaux/lardons, ça va très bien ensemble. Un bon cake à déguster, même à l’apéro. Biz et bonne journée. Véro

  • Pauline de La Compagnie Sans Gluten
    janvier 29, 2013

    Coucou les filles !! Je voyais sur Hellocoton que vous étiez un peu tristes des pruneaux qui tombent dans le fond du cake. De mémoire, je crois me souvenir d’une astuce qui permet d’éviter cela en farinant légèrement les pruneaux du coup (mais je connaissais la technique pour les pépites de chocolat ; ) avant de les incorporer à la pâte à gâteau. Peut-être à tenter ? Bonne journée Emilie et Léa !

    • Emilie
      janvier 29, 2013

      Oh merci beaucoup ma belle à tester au prochain essai alors !!!
      Bonne journée !

  • Made in Cooking
    janvier 30, 2013

    Idéal pour un apéro gourmand. Il est parfait comme d’habitude. 😉

  • Anne-Laure
    janvier 30, 2013

    Miam Miam Miam 🙂

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