Torta di carote con patate dolci e noci
En me lançant dans cette recette j’avais comme idée de transformer un peu le carrot cake et de lui apporter de la douceur grâce à la patate douce. Je me suis donc lancer dans du bidouillage de l’art culinaire en mixant plusieurs recette.
Pour cette recette, j’ai longtemps cherché de la patate douce à chair blanche (oui oui on se reconnait toutes et tous là, à chercher un truc pendant des semaines parce qu’il nous le faut absolument !), que je trouve plus sucrée que celle à chair orange mais si vous n’en trouvez pas ça n’est pas grave !
Non avere le noci pecan a portata di mano è un po' molto chauvine, Ho deciso di usare delle buone noci biologiche (che ho rotto con le mie piccole braccia) E non sono deluso !
Mentre scattavo le mie foto ho assaggiato il primo boccone e ho dato un hummm… era così buono ! Una consistenza umida e fondente, le noci croccanti e per completare il tutto una glassa al formaggio… perfetto !
Sì sì, chatto molto oggi, dai vi lascio alla ricetta !
Torta di carote con patate dolci e noci
ingredienti
- 700 g polpa di patata dolce cotta e schiacciata (ambiente 3 patate dolci di medie dimensioni)
- 300 g di farina
- 150 g zucchero di canna
- 4 uova
- 18 cl di olio di vinaccioli
- 100 g di carote grattugiate
- 75 grammi di noci (da Grenoble !) sgusciato + un po' di più per la decorazione
- 2 C. a c. bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1/2 C. a c. cannella
Per la glassa
- 250 g de crema di formaggio
- 220 zucchero a velo g
- 90 g burro morbido
- 1/2 C. a c. vaniglia in polvere
Descrizione
Preriscaldare il forno a 180°.
In un'insalatiera, unire la farina, zucchero, il bicarbonato, cannella e vaniglia.
In un altro contenitore, sbattere le uova con l'olio. Aggiungere questa miscela agli ingredienti secchi e mescolare. Quindi aggiungere la purea di patate dolci, carote e noci quindi mescolare.
Versare il tutto in uno stampo da masticare (imburrate e infarinate se necessario).
Cottura al forno 50 min.
Nel frattempo preparate la glassa. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una consistenza liscia.. Prenota bene.
Una volta cotta la torta di carote, sformare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddato, aggiungere la glassa sopra e cospargere con le noci.
Lasciate riposare la torta di carote 1 heure au frais avant de déguster (un po' di pazienza buongustai).
Emilia
cookparadise
6.11.12È originale e molto generoso
Ti auguro una buona serata.
Valeria.
Emilia
6.11.12Grazie mille Valeria 😉
Buona sera anche a te !
Baci
Coralie
6.11.12Ah voi ragazze mi state facendo venire fame ! Questa torta mi sembra fantastica, Ho le patate dolci (ma arancione) a casa !
Emilia
6.11.12Allora penso che questa torta sia fatta per te, ascolta le tue patate dolci che ti stanno chiamando !!!
poupugnette
6.11.12Adoro le torte di carote, ma non avrei mai pensato di aggiungerci la patata dolce! che bella idea ragazze! ^^
buona serata.
Baci, baci ♥
Emilia
6.11.12Oh grazie mille Poupougnette ^_^
BACI BACI.
buona serata !
Claire-tte
6.11.12Sono un grande principiante della patata dolce., Non sapevo nemmeno che esistessero varietà diverse. ! d'altro canto, ecco una torta di carote che proverei volentieri !
Emilia
6.11.12Grazie mille Claire 😀 Sì, ce ne sono due tipi bianco e arancione !
_Angelina (@CarnetPrune)
6.11.12Ma la torta di carote è buonissima !
❤❤
Emilia
6.11.12o si !!!
sotis
6.11.12il tuo trucco mi sembra molto buono!!!! Bravo
Emilia
6.11.12Grazie Sotis, mi rassicura 😉
Whoa
6.11.12mmhm solo dalle foto immagino questa consistenza divina e questo per non parlare del gusto.. Miaam
Emilia
6.11.12Oh merci LeeYaa, mi rendi molto felice 😉
Aromi Vegetali
6.11.12Questa ricetta sembra da morire…Meraviglioso matrimonio di sapori, Bravo !
Emilia
7.11.12Merci, è adorabile 😀
Basilico Fragola
6.11.12È buffo che parlassi della torta di carote a mezzogiorno dato che è una ricetta che non ho mai provato !
Mi piace la tua interpretazione che mi ha permesso anche di scoprire che alcune patate dolci avevano la polpa bianca !
Emilia
7.11.12Grazie Sandrina 😉
Ma sono sicura che il giorno in cui deciderai di farne uno sarà meraviglioso !!!
BoopCook
7.11.12è da morirci !
Emilia
7.11.12Merci BoopCook 😉
lolotta
7.11.12Ad ogni modo, sembra davvero fantastico..
È super bello!
Emilia
7.11.12Grazie mille lolotte per i tuoi bei complimenti 😉
Chouchie
7.11.12Accetto volentieri una fetta di tatin di pomodoro all'antica e per dolce approfitto della vostra gentilezza e prendo anche una fetta di torta di carote 😉
In cambio, se accetti, ti offro porzioni di brownies (ricetta la posterò dopo – midi ).
Anche se Grenoble – Il Bordeaux non è pronto, dovremmo trovare una soluzione, non ?
Buona giornata, ragazze; un sacco d'amore.
Emilia
7.11.12Grazie Chouchie 😀
Penso che possiamo risolverlo allora 😉 Hummm brownie !!!
Buona giornata anche a te !
BACI BACI
Lilli
7.11.12Ciao ! Ho appena fatto lo scorso fine settimana una torta di carote vegana. Adoro le torte di carote, poi con patate dolci, miiiiiiiam ! Così avido, merci ! Baci x
Emilia
7.11.12Grazie Lily 😀
Hmmmm… Avrei assaggiato il tuo !!!
I baci mancano
Nadi[Arte]Progetto
7.11.12Ah buon senso ! Sento un grande debole per questa torta questa mattina lol Wow ! Oltre ad aver aggiunto le vitamine della patata dolce <3 C'est juste fantastique, Condivido la tua ricetta 😉 Ti auguro una bellissima giornata, dolci baci xX
Emilia
7.11.12LOL !
Grazie mille Nadia, mi rendi molto felice 😉
Bella giornata !
Baci
reflexenbandouliere
7.11.12Assaggerò una parte dire !! Ma senza la glassa, per favore ^^ non mi piace la crema di formaggio :/ Baci golosi !!
Emilia
7.11.12Te lo mando ?!!! Per la glassa potete fare a meno o sostituire la crema di formaggio con il mascarpone !
Baci Lorenzo 😉
sorella (@kakouech)
7.11.12roooo , Adoro le torte di carote, con patate dolci, deve essere anche terribile. È davvero bello e molto molto invitante. buona serata;)
Emilia
8.11.12Grazie Kak, Confermo che è terribile !!!
BACI BACI
Cecile e Thais
8.11.12mio mio, deve essere delizioso! Sull'isola della Riunione, c'è una torta molto famosa chiamata "torta di patate" fatta con patate dolci ed è buonissima. Proverò a provare la tua ricetta 🙂
Cécile
Emilia
8.11.12Grazie Cécile 😉 Beh non conoscevo questa torta !!!
clems28
8.11.12molto fondente e super gustoso !
Emilia
8.11.12Grazie mille Clem28 😀
Colinetta
17.12.12Mi sono innamorata della tua torta .; Ho capito che?
è delizioso, Ci è piaciuto molto
è stata una scoperta il fondente al formaggio cremoso,
mi è piaciuto
Mi piacerebbe pubblicarlo sul mio blog facendo ovviamente un link al tuo
Io posso???
Emilia
17.12.12Grazie mille Colinetta, Certo, questo ci renderebbe molto felici 😀
Elisa
10.11.14Ieri ho provato la ricetta, è fantastica.!! L'interno si stava sciogliendo come desideri e la glassa divina! Grazie per questa bella scoperta!
Emilia
12.11.14Grazie mille Elise 😉 Mi piace ricevere feedback e soprattutto quando è bello !!!
Sandrine Soloveicik
12.10.19Merci !