Trompetenkaviar des Todes

Caviar de trompettes de mort

Un met au nom étrange qui n’est d’autre qu’un délice de champignons d’automne à tartiner, goûtez ça change du kiri !

Trompetenkaviar des Todes

Zutaten (pour une entrée de 2 personnes ou un apéritif de 4)

  • 250 g de trompettes de mort fraîches
  • 1 Schalotte
  • 50 g Butter
  • 2 c à s de crème fraîche
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Ciselez finement l’échalote et nettoyez les champignons puis faites-les revenir dans 25 g de beurre à feu doux pendant 5 Mindest.

Mixer la préparation puis remettez à cuire dans le reste du beurre, incorporez la crème et assaisonnez.
C’est tout !

Emilie

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Emilie Par Emilie
6 Kommentare
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6 Kommentare
  • Rot
    28.10.11

    C’est à tomber par terre…Tellement c’est Bon…

    Antworten
  • ist ein
    1.11.12

    je suis un peu en retard (1 an environ) ;-)) mais est ce que je peux utiliser des trompettes de la mort sèches, si je les ré-hydrates??
    merci
    Küsse
    Ist ein

    Antworten
    • Emilie
      1.11.12

      Oui tu peux en les réydratant bien !
      Bon caviar 😉
      XOXO

      Antworten