Funghi Al Greco
Des minis champignons m’ont fait de l’œil au marché et je n’ai pas pu leur résister ! Je me souvenais que dans ma jeunesse (oulala c’est loin !) j’adorais les champignons à la grecque mais je ne les ai jamais cuisinés.
Vous allez peut-être me dire, c’est pas un peu kitch comme recette les champignons à la grecque ???!!! Mais non, mais non… c’est juste un peu passé de mode (années 90′) mais c’est bon, alors pourquoi s’en priver ?!
J’espère juste faire changer d’avis les (plus) récalcitrantes (ou récalcitrants d’ailleurs) di voi !!!
Ed è la stagione giusta per mangiarlo, abbiamo bisogno di un po' di freschezza e di sapore nei nostri piatti…
Funghi Al Greco
ingredienti (versare 4-6)
- 500 g di funghi champignon
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro
- Il succo di mezzo limone
- 1 cipolla
- 1 C. a c. semi di coriandolo
- 1 bouquet garni (timo, laurier, rosmarino…)
- 1 Un pizzico di zucchero
- 1 filet d'huile d'olive
- Sale e pepe
Descrizione
Sbucciare e tritare la cipolla a cubetti. Scaldate un filo d'olio d'oliva in una casseruola e fate rosolare la cipolla a cubetti 5 min a fuoco basso.
Lavare i funghi e aggiungerli alla cipolla.
Accendi il riscaldamento, bagnare con il vino bianco e lasciare sfumare 3 min.
Aggiungere poi il concentrato di pomodoro, il bouquet guarnito, succo di limone, semi di coriandolo e zucchero, quindi cuocere a fuoco medio 15 ambiente min. Il succo deve essersi ridotto molto per ottenere una salsa sciropposa..
Condire a piacere e lasciare raffreddare prima di consumare.
Emilia
Galù
23.8.12Rolalala! Mia mamma mi ha preparato i funghi greci e mi sono piaciuti moltissimo. Lo stesso, Non l'ho mai cucinato! Voglio davvero provare questa ricetta! Grazie per questa deliziosa condivisione!
Emilia
23.8.12Grazie Galou 😀
È bello, Non sono l'unico a trovarlo bello e nostalgico !
Muriel
23.8.12Le foto sono superbe… E la ricetta, gnam ! Provare…
Emilia
23.8.12Grazie mille 😉
La Granatina
23.8.12Huuum, Questo è super buono e freschissimo ! Perfetto per l'estate.
I miei genitori ce l'hanno fatta. ^^
Emilia
23.8.12Grazie Grenadine per i tuoi complimenti 😀
Letizia
23.8.12lo amo ! è buonissimo e le foto stuzzicano l'appetito !
Emilia
23.8.12Grazie mille Letizia 😉
Anna
23.8.12Continua ! Riporta alla mente molti ricordi, Anche io da piccola adoravo i funghi greci. E l'altro giorno ho avuto una voglia improvvisa e del tutto inaspettata di funghi greci.. Attorno a me, Fui guardato con uno sguardo mezzo smarrito, mezzo disgustato. Mi vergognavo quasi. Genere : " Ah bene, non sono normale ? " Adesso, Mi sento meno solo, le ragazze !! Grazie e lunga vita ai funghi greci !! 😀
Emilia
23.8.12Grazie Anna 😀
Anche grazie a te mi sento meno solo 😉 Gli altri non sanno cosa si perdono !
BoopCook
24.8.12hmmm deve essere terribilmente buono, adoro !
Emilia
24.8.12Grazie mille BoopCook 😉
pigut
24.8.12Fuori moda o no, non è questo l'importante e la tua ricetta sembra essere un successo, Bravo !
Emilia
24.8.12Grazie mille Pigut, mi rendi così felice 😉
Una porta verso due continenti
25.8.12Grazie per questa ricetta che sembra davvero gustosa. !
Emilia
26.8.12Grazie 😀
sotis
26.8.12hmmm sembra così bello…. buona Domenica
Emilia
26.8.12Buona Domenica !
incentivo al viaggio
23.1.14è tutto molto appetitoso, Valuterò questa ricetta. Grazie per aver condiviso!
Emilia
23.1.14Grazie per essere passato !