Confiture de rhubarbe

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confiture de rhubarbe

La rhubarbe, j’adore ça (là je radote un peu quand même), oui mais vraiment car à la maison c’est aussi confiture de rhubarbe pour en profiter toute l’année. Cette confiture de rhubarbe est toute simple pour vraiment avoir le goût de la rhubarbe mais vous pouvez tenter d’autres associations comme vanille, cannelle…à vous de voir ce dont vous avez envie ! Là je vous donne juste la base, libre à vous de tester !!!

Confiture de rhubarbe

Ingrédients (pour 10 pots)

  • 4 kg de rhubarbe
  • 3 kg de sucre de canne

Description

Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.

Mélangez la rhubarbe au sucre dans un grand saladier et laissez macérer au moins une demi-journée voir une journée c’est encore mieux.

Mettez à cuire le tout dans une grande casserole à feu moyen 20-25 min, jusqu’à ce que la confiture colle à la cuillère en refroidissant.

Versez dans des pots jusqu’en haut, fermez et stérilisez.

confiture de rhubarbe

Dégustez simplement sur du bon pain ou comme ici dans des yaourt maison, miam !!!

confiture de rhubarbe

Emilie

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17 Commentaires
  • Natalie
    17.9.12

    La 1ere recette de confiture du printemps prochain, car là, à Paris, vraiment pas sûre d’en trouver 🙁
    BiZ

  • patchcath
    17.9.12

    c’est vraiment très bon la rhubarbe
    et
    je n’arrive pas à en faire de la confiture: je mange les cotes au fur et à mesure ;o)

    • Emilie
      17.9.12

      c’est vrai que c’est tellement tentant comme ça !!!

  • Lili
    17.9.12

    Qu’elle est belle ta confiture, j’en veux bien un pot moi ! Faudra qu’on se fasse des échanges de confiote, LOL !! ^^

  • BoopCook
    17.9.12

    humm elle a l’air vraiment délicieuse !

  • LeeYaa
    17.9.12

    mmhm dans un bon yaourt maison cette confiture doit être un régal

  • kaderick
    18.9.12

    un vrai délice cette confiture ! miammm 🙂

  • CrispX
    18.9.12

    Superbe cette confiture, bien dorée et pleine de soleil. Extra dans les yaourts 🙂 Bisous

  • Lolotte
    18.9.12

    Dommage que j’en ai plus dans mon jardin, j’en aurais bien fait!

    • Emilie
      18.9.12

      Ah mince ! Ça sera pour l’année prochaine 🙂

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