Cookies noix de pécan et chocolat

Cookies noix de pécan et chocolat

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies à Monsieur et il m’en a demandé. Oui, car il faut savoir que c’est un peu avec des cookies que je l’ai séduite quelques années auparavant, et notamment avec cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat que je lui préparais amoureusement, afin qu’il ai une collation et qu’il puisse penser à moi quand il faisait facteur durant l’été !

Et puis aujourd’hui, je n’ai plus d’excuses pour ne pas lui faire plaisir, car je suis désormais équipée d’un Kitchenaid et ça me facilite vraiment la vie !

Cookies noix de pécan et chocolat

Cookies noix de pécan et chocolat

Donc voilà j’ai craqué aujourd’hui sur une version de cookies noix de pécans et chocolat qui j’espère ravira vos papilles !

Cookies noix de pécan et chocolat

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)

  • 175 g de farine de blé semi-complet
  • 110 g de beurre pommade
  • 60 g de sucre de canne
  • 60 g de vergeoise brune
  • 1 œuf
  • 150 g de noix de pécan
  • 150 g de bon chocolat noir
  • 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

Description

Préchauffez le four à 200°.

Cassez les noix de pécans en morceaux grossier, mettez-les sur une plaque allant au four et enfournez 6 minutes afin de les griller.

Cassez le chocolat afin d’obtenir des morceaux de la taille de pépites.

Travaillez au batteur le beurre en pommade avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez l’œuf, la vanille et continuez à battre.

Mélangez la farine, le bicarbonate et la pincée de sel, et ajoutez au mélange précédent afin d’obtenir une pâte épaisse. Ajoutez enfin le chocolat en morceaux et les noix de pécan puis remuez.

Réservez au frais 30 minutes.

Sortez la pâte du frigo et formez des boules de la taille d’une petite balle de ping-pong. Mettez les boules sur une plaque allant au four en les écrasant légèrement et en les espaçant bien.

Faites cuire 10 min pour chaque tournée.

Cookies noix de pécan et chocolat

Dégustez une fois refroidit !

Emilie

Commentaires
  • LadyMilonguera
    octobre 16, 2013

    J’en aurais bien fait mon 4 heures…

  • BoopCook
    octobre 16, 2013

    ils ont l’air terriiiiiiiiiibles ♥

  • Lydie
    octobre 16, 2013

    De très beaux cookies !
    Bises

  • Rosenoisettes
    octobre 16, 2013

    Juste succulent *O*

  • la Fourmi Elé
    octobre 17, 2013

    splendide et ils ont l’air super moelleux!! bravo pour ces beaux cookies

  • Sab
    octobre 17, 2013

    C’est bon les cookies !! Et encore tièdes après la sortie du four… Quel bonheur gustatif !!!

  • lauriane
    octobre 17, 2013

    je t’en pique un,ou deux, ou….:p Ils sont super gourmands tes cookies!

  • Claire
    octobre 17, 2013

    J’adore, ils ont l’air trop bons <3
    Et les photos sont superbes, comme d'habitude!!

  • La Mouette
    octobre 17, 2013

    Mmh ils sont bien rondouillets ces cookies, ça doit être un délice à croquer !! Merci !

  • patchcath
    octobre 18, 2013

    après raviolis à la vapeur et pâtes aux cèpes, je craque pour cette douceur
    au chocolat, en plus et vos photos sont de plus en plus jolies
    merci les filles
    et vous souhaite une très belle journée

  • JuJuBe
    octobre 18, 2013

    J’adore, ils sont superbes ! Merci les filles 🙂

  • Kalya
    octobre 18, 2013

    Ces cookies ont l’air dé-li-cieux ! Miam ! Je n’ai jamais utilisé d’autre farine que la farine fluide « normale » pour mes cookies, je me demande ce que la semi-complète leur apporte et du coup j’ai bien envie d’essayer cette recette. 🙂

  • Maelle
    octobre 18, 2013

    Miam ils ont l’air délicieux !!! J’en prendrais bien un pour le goûter …

  • HaveANiceFood
    octobre 23, 2013

    Really nice… Going to do with kids this weekend!

    • Emilie
      octobre 23, 2013

      Thanks. For sure, they are going to love it… and you too !!
      😉

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