Cracker aus Kichererbsenmehl {glutenfrei, vegan}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Bah oui, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), und wird ein Hit zum Aperitif sein !
Cracker aus Kichererbsenmehl {glutenfrei, vegan}
Zutaten (für etwa zwanzig Cracker)
- 150 g Kichererbsenmehl
- 50 g Sonnenblumenhüllen
- 2 C. zu s. Kreuzkümmelsamen
- 4 C. zu s. Olivenöl
- 2 g de sel
- 4 C. zu s. kaltes Wasser
Beschreibung
Ofen auf 200° vorheizen.
Das Kichererbsenmehl vermischen, Salz, Wasser und Olivenöl. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht, hinzufügen 1 Bei Bedarf einen weiteren Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig darauf verteilen 3 mm auf einem Backblech.
Die Kerne zum Teig geben und mit dem Nudelholz einrollen. In Diamanten oder eine andere Form schneiden.
Backen 15-20 Protokoll.
Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Emilie
LadyMilonguera
6.2.14Was für eine tolle Idee, diese Cracker… Und so viel gesünder als der Industriemüll, den man als Aperitif essen kann.
Emilie
7.2.14Das ist sehr wahr !!!
Geraldine
6.2.14Ich habe gerade Kichererbsenmehl im Schrank und frage mich, wie ich es auf originelle Weise verwenden könnte, Mein Rezept ist alle gefunden, merci.
Emilie
7.2.14Ich bin froh, dass ich nicht der Einzige bin, der Kichererbsenmehl in meinem Schrank hat und weiß, was ich damit machen soll 😉
Sarrazin Christine
7.5.17Mit Kichererbsenmehl, Sie müssen Socca für den Aperitif zubereiten. Es ist einfach, schnell und gesund.
Rose Zitrone
6.2.14Großartige Idee! Vielen Dank, dass du das geteilt hast 🙂
Emilie
7.2.14Oh, gern geschehen, Danke dir !
Lydia
6.2.14Ich merke mir das Rezept ! Küsse
Emilie
7.2.14Danke Lydia !
Feierlich
6.2.14Wow großartig !! Sie sind wunderschön und glutenfrei ist perfekt, Ich werde versuchen !!
Emilie
7.2.14Freut mich, dass es dir gefällt, Miss Solène 😉
Céline {AetCN}
6.2.14Diese Cracker sind so perfekt! Hausgemachte Cracker, Ich zögere nie, es zu tun, Es ist immer ein garantierter Erfolg, unabhängig vom Mehl, Gewürze und Kräuter verwendet!
Emilie
7.2.14Danke meine Schöne ! Es stimmt, dass es super einfach und wirklich gut ist !
Chou
6.2.14Bonjour, Ich mag deine kleinen Cracker wirklich, Ich habe Kichererbsenmehl in meinem Schrank und weiß nicht, was ich damit machen soll. Ich habe Panisses probiert, aber es war sowohl optisch als auch geschmacklich eine Katastrophe, aber bei den Kreuzkümmelsamen muss es extra sein!!!
Emilie
7.2.14Auch für mich war mein erster Panisse-Versuch eine Katastrophe !!! Diese Cracker passen hervorragend zu Kichererbsenmehl !!!
Valerie / Himbeeren und Bergamotte
6.2.14Zubereitet mit Kichererbsenmehl, Ich mag diese kleinen Cracker wirklich !
Ich bin vollkommen einverstanden, hausgemachte Vorspeisen, es ist viel besser …
Schönen Abend
Emilie
7.2.14Oh ja, nichts besser !!!
Guten Tag Ihnen !
Lucile
7.2.14Neu !! Diese Cracker sind wunderschön ! Hut sieht wirklich gut aus.
Ich mag auch Kichererbsenmehl sehr., es gibt einen sehr schönen Geschmack, ob in herzhaften oder süßen Zubereitungen
Emilie
8.2.14Vielen Dank, Lucile, für deine Komplimente ^-^
SKTV
7.2.14Ich nehme das Rezept, es sieht sehr interessant und originell aus ! Merci.
Emilie
8.2.14Vielen Dank !
Zuckerpasten-Workshop
7.2.14Diese Cracker sind wirklich ein Traum !! Die Freude !!!
Emilie
8.2.14Vielen Dank, Ich bin froh, dass du sie magst :
Olivia
7.2.14Ein sehr schönes Rezept ! Mir ist vor einiger Zeit ein etwas ähnliches Rezept auf Basis von Roggenmehl aufgefallen, um verschiedene Arten von hausgemachtem Wasa zuzubereiten
Ich muss unbedingt deine Cracker probieren, Ich habe alles, was man braucht, um sie herzustellen, und noch mehr 🙂
Küsse !
Emilie
8.2.14Danke Olivia 😉 Selbstgemachtes Wasa….hmmm…Ich kann es kaum erwarten, Ihr Rezept zu sehen, wenn Sie es ausprobieren !!!
Claire
7.2.14Ein wahrer Genuss, Und es ist tatsächlich viel besser als das, was wir normalerweise essen ! Zu testen 🙂
Emilie
8.2.14Oh ja ! Du sagst mir Bescheid 🙂
Melle Pigut
8.2.14Apéro-Kekse aus Kichererbsenmehl mit tollen Gewürzen, Ich bin mehr als bereit !
Emilie
8.2.14Danke, meine Schöne 🙂
Sylvia von den Cevennen
8.2.14kein Kichererbsenmehl :((( Womit kann ich es ersetzen?? merci
Emilie
8.2.14Weizenmehl, Dinkel, aber mit Gluten oder Quinoamehl !
Marie / Feder-Madeleines
9.2.14Dieses Rezept ist sehr schön ! Ich werde versuchen, darüber nachzudenken, wenn wir das nächste Mal Gäste haben 🙂
patchcath
10.2.14Hmm, ich mag diese ID
Ich bezweifle, dass meine so gut sind
Clementine - Obstgeschichten
10.2.14Es sieht sehr lecker aus ! 🙂 Wo gibt es das Kichererbsenmehl? ?
Emilie
10.2.14Danke Clementine 😉 Ich finde es leicht in Bio-Lebensmitteln !
Aix-Perlhuhn
12.2.14Mmm, gute, hübsche Cracker ! Auch hier, Immer mehr Chips werden für selbstgemachte Kleinigkeiten verschenkt (insbesondere Grissini !) Küsse !
Emilie
12.2.14Oh ja, ich habe deine Grissini gesehen…Lecker !
Medea
14.2.14Ist das wirklich 150 Gramm und 4 Teelöffel Öl? Der Teig kommt bei diesen Mengen nicht zusammen
Emilie
14.2.14Ja, es ist 150 Gramm Kichererbse vier und 4 Teelöffel Öl (Olive). Wenn es nicht zusammenpasst, Du kannst hinzufügen 1 Esslöffel kaltes Wasser.
Medea
14.2.14Ich musste viel mehr Wasser einfüllen, als es in Ordnung war, Vielleicht ist mein Mehl anders..
Emilie
14.2.14?? Ich hoffe, das Ergebnis war gut !!
Medea
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Snownems
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, je devais amener un petit truc à picorer pour l’apéro chez des amis vendredi et comme par hasard je faisait aussi partie de celles qui ont de la farine de pois chiche dans leur placard…
So lass uns gehen, je me suis lancé dans la confection de ces délicieux crackers!
Facile et rapide à réaliser mais surtout délicieux !!!
Tout le monde a aimé!
Merci pour la recette 😉
Emilie
24.3.14Oh merciiii… du machst mich rot ^-^
Chou
8.4.14J’ai réalisé ta recette, les crakers étaient super bons et très croustillants, tout le monde à apprécier!
Emilie
8.4.14Merci Chou pour ce super retour, je suis ravie 😀
Lou
17.4.14Teig hergestellt in 3 Löffelstriche, verteilen, in den Ofen und bim, Das ist es!
Ich liebe die Idee wirklich, und ich bin mit dem Ergebnis einverstanden : Super gut, richtig knusprig und es schmeckt gut. Ich denke das nächste Mal, Ich würde es noch dünner machen, um megagesunde Chips zuzubereiten.
Ich habe keinen Sesam mehr (äh, oder Kreuzkümmelsamen), Ich habe Gomasio anstelle von Salz und viel Mohn verwendet, und habe das Rezept nicht richtig gelesen, Ich gebe sie direkt in den Teig = kein Problem, es ist sehr gut!
Versuchen Sie es auch mit Gewürzen…
Vielen Dank für diese tolle Idee!
Lou
Emilie
17.4.14Vielen Dank, Lou, es ist eine tolle Rückkehr, dass du uns dort bewirbst !!! Und ganz oben das Gomasio, Ich werde es das nächste Mal versuchen !
Lou
17.4.14Es ist mir ein Vergnügen 😉
Ein Rezept, das ich wieder für Gäste machen werde, Es ist sicher!
Sylvia von den Cevennen
4.6.14Bonjour 🙂
Diese kleinen Kekse waren köstlich…wirklich schön zum Aperitif 🙂
Kleine Frage….Ich hatte Probleme, den Teig auszurollen…sie hat geplatzt, se dichirai…Es ist unmöglich, es gut zu verbreiten;
ich habe getan was ich konnte :).
War das normal??
Vielen Dank, dass Sie mir eine kleine E-Mail hinterlassen haben.
Bis bald
Sylvie aus den Cevennen
Emilie
5.6.14Vielen Dank, Sylvia, für deine Nachricht.. Das kann normal sein, wenn dem Teig etwas Feuchtigkeit fehlt, da das Rezept glutenfrei ist und Gluten für Elastizität sorgt.. Vielleicht solltest du beim nächsten Mal etwas mehr Wasser zur Zubereitung hinzufügen.
Guten Tag !
Sylvia von den Cevennen
11.6.14Bonjour,
Ich werde es versuchen 😉
Ich werde nie müde von deinen Rezepten.…Die Zwiebel-Tarte-Tatin ist ein wahrer Genuss…
Ich liebe deinen Blog 🙂
Schöner Tag 🙂
Emilie
13.6.14Oh, vielen Dank, Sylvia, Es bedeutet mir sehr viel ^-^
Guten Tag Ihnen !
Coukie
31.12.14Bonjour, Cracker im Ofen… zu sehen, aber ich hatte ein echtes Problem mit den Proportionen. Mit 4 c.s. von Öl und 1 Wasser, Ich hatte ein Pulver und keine Paste! Ich habe Wasser hinzugefügt, aber nicht viel besser, sie ist wirklich sehr kaputt gegangen. Ich weiß nicht, wie ich es geschafft habe, es zu verbreiten… Ich habe wirklich Angst vor dem Ergebnis, Ich bin mir nicht sicher, ob es halten wird…
Emilie
31.12.14Also dünn, ich weiß nicht was ich sagen soll, Mit Kichererbsenmehl hatte ich dieses Problem noch nie 🙁
Coukie
1.1.15Hallo und gutes Jahr!!!!
Dann Ergebnis der Operationen: Cracker mit tollem Geschmack, die aber etwas zu leicht zerbröckeln. Das nächste Mal werde ich so viel Wasser wie nötig hinzufügen, um einen etwas weicheren Teig zu erhalten.… auch wenn das bedeutet, dass man etwas länger kochen muss. Auf jeden Fall, tolles Rezept, wiederholen (Wie bringe ich meine Tochter dazu, Kichererbsen zu essen?… !!!!)
Emilie
1.1.15Puh, dann war es doch noch gespeichert ! Dir auch ein frohes neues Jahr ♡
Belles Freuden
28.1.15Vielen Dank für dieses Rezept! Ein Blick auf meinen Blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilie
31.1.15Oh vielen Dank !!!
karine
23.7.15Ich habe sie gemacht und adoptiert ! ich verehre. Ich habe mehr Wasser hinzugefügt als im Rezept..
Merci !
Emilie
20.8.15Danke Karin 😉
Magali
21.11.15Eine echte Katastrophe! Ich habe es nicht geschafft, einen glatten Teig zu bekommen. Es blieb krümelig wie Mürbeteig. Und am Ende 5 Minuten im Ofen, alles war schon verbrannt. Es landete alles im Müll!
Tipps, um das Rezept noch einmal auszuprobieren und nicht beim Scheitern zu bleiben? Merci!!!!
PS: Ich spezifiziere, dass ich fast jeden Tag gekocht habe….
Emilie
23.11.15Hallo Magali ! SO, Ich habe gestern das Rezept überarbeitet und es ist tatsächlich ein Fehler aufgetreten, sorry ! Das ist gut 5 Esslöffel Wasser zum Teig hinzufügen, Ich hoffe, der nächste Versuch wird der Richtige sein 😉
Alexandra
10.3.16Hallo Emily, Ich habe gerade mit deinen Crackern experimentiert (Sie streckten mir ihre kleinen Arme entgegen !!!) und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis ! Hier können Sie selbst urteilen : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Vielen Dank für die Inspiration ! Küsse !
Emilie
24.3.16Oh, vielen Dank, Alexandra 😉
Küsse !
Louise
18.5.16Danke für das Rezept!! je vais l’essayer de suite! und Sie wissen, wie lange wir sie behalten können und wie? in einer Stofftasche? eine Box?
Emilie
31.5.16In einer luftdichten Box ist es perfekt und zumindest 1 Monat !!!
Julie F
3.2.18Hallo! Vier Jahre später fand ich dieses Rezept, sofort getestet und freigegeben! Großartige Idee, es ist köstlich. Für die Hälfte der Cracker füge ich gerne Parmesan hinzu, es ist zu viel (aber es ist nicht mehr vegan!)
Emilie
7.2.18Oh, vielen Dank, Julie. Ja, mit dem Parmesan, Lecker !!!
DARDILLAC
6.2.18Vielen Dank für dieses Rezept, ich habe es schon getan 2 Zeit, das Letzte, diesen Sonntag, Sie sind alle sehr schnell gegangen …. zu schnell !!!! Ich werde es mit anderen Mehlen versuchen 🙂
Emilie
7.2.18Oh, vielen Dank für dieses tolle Feedback, Ich freue mich 🙂
DARDILLAC
8.2.18Haben Sie es schon einmal mit Maismehl oder Buchweizen probiert??
Emilie
26.2.18Ja ! Das Ergebnis ist mit Buchweizen gut, aber mit Mais ist es besser 50 50 mit braunem Reismehl !
Ist ein
6.1.19tolles Rezept. Ich habe auch eine Variante mit Mohn und Sesam anstelle von Kreuzkümmel und Sonnenblumenkernen gemacht (Ich gebe sie direkt in den Teig, bevor ich ihn ausrolle). Alle haben geschlemmt. Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Emilie
30.1.19Vielen Dank Isa ! Ich freue mich, dass du das Rezept mit anderen Versionen zu deinem eigenen machst 😉
Francine
8.3.20Zu gut , sehr einfach und schnell.
Ich habe mehr Kurkuma hinzugefügt
Emilie
12.3.20Passt hervorragend zu Kurkuma ! Vielen Dank Francine 😉