Il y a encore pas mal de tomates dans les jardins et c’est encore super de pouvoir profiter de ce légume avant l’arrivée des légumes d’automne. Au marché j’ai trouvé de belles tomates multicolores de variétés différentes alors j’ai eu envie de les cuisiner avec du poulet.
J’adore cette manière de cuisiner le poulet car les tomates caramélisent et, avec le basilic et l’ail confit, donnent une saveur incomparable au poulet rôti.
Servez ce plat avec de bonnes pâtes fraîches et vous serez comblez !
Cuisses de poulet rôties aux tomates, à l’ail et au basilic
Ingrédients (pour 2)
- 2 cuisses d’un bon poulet de plein air
- 4 tomates de différentes variétés
- 1/2 tête d’ail (violet pour moi)
- 1/2 bouquet de basilic frais
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 210°.
Disposez le poulet dans un plat allant au four, salez, poivrez et massez-le avec un filet d’huile d’olive.
Lavez et découpez vos tomates en quartiers. Ciselez le basilic et mélangez les deux avant de disposer le tout dans le plat.
Séparez les gousses d’ail mais laissez la peau et ajoutez-les dans le plat.
Enfournez 45 minutes afin que le poulet soit bien grillé et pensez à arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Emilie
septembre 15, 2012
Mmhm rien que les photos de ton plat me font saliver !
septembre 16, 2012
Merci LeeYaa 😀
septembre 15, 2012
Une recette qui a tout pour me plaire..
septembre 16, 2012
Merci beaucoup Lolotte 😉
septembre 16, 2012
Je cuisine du poulet à midi… je vais peut-être me laisser tenter par ta recette
septembre 16, 2012
Merci Fraiseetbasilic, tu me diras ce que tu en as pensé 😉
septembre 16, 2012
J’avais prévu de faire du poulet à midi, je vais peut-être me laisser tenter par ta recette !
septembre 16, 2012
ce plat est savoureux et les photos superbes ! j’adore
septembre 16, 2012
Wahou merci beaucoup Leticia, tu me fais trop plaisir 😀
août 24, 2017
c’était vraiment délicieux … Quelques tomates et du basilic du jardin ont fait que le plat était très réussi. Je referai cette recette ! j’ai laissé le poulet mijoter au moins 1h 1/4 : il faut à peine le surveiller et il suffit de le retourner et de l’arroser une ou deux fois. Merci pour cette bonne idée de repas
septembre 16, 2012
les couleurs de ce plats sont vraiment très jolies !
septembre 16, 2012
Merci beaucoup Mskapje 🙂
septembre 16, 2012
hummm ce plat me tente beaucoup j’en ai l’eau à la bouche !
septembre 16, 2012
Merci beaucoup 😀
octobre 30, 2012
Je le tente demain!
Merci.
août 25, 2017
Moi qui ne suis pas très fan du poulet, grace a cette recette je me suis réconciliée avec le poulet. Recette délicieuse et simple à réaliser. A refaire au plus vite.