Cuisses de poulet rôties aux tomates, à l’ail et au basilic

15.09.2012 16

Cuisses de poulet rôties

Il y a encore pas mal de tomates dans les jardins et c’est encore super de pouvoir profiter de ce légume avant l’arrivée des légumes d’automne. Au marché j’ai trouvé de belles tomates multicolores de variétés différentes alors j’ai eu envie de les cuisiner avec du poulet.

J’adore cette manière de cuisiner le poulet car les tomates caramélisent et, avec le basilic et l’ail confit, donnent une saveur incomparable au poulet rôti.

Servez ce plat avec de bonnes pâtes fraîches et vous serez comblez !

Cuisses de poulet rôties aux tomates, à l’ail et au basilic

Ingrédients (pour 2)

  • 2 cuisses d’un bon poulet de plein air
  • 4 tomates de différentes variétés
  • 1/2 tête d’ail (violet pour moi)
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 210°.

Disposez le poulet dans un plat allant au four, salez, poivrez et massez-le avec un filet d’huile d’olive.

Lavez et découpez vos tomates en quartiers. Ciselez le basilic et mélangez les deux avant de disposer le tout dans le plat.

Séparez les gousses d’ail mais laissez la peau et ajoutez-les dans le plat.

Enfournez 45 minutes afin que le poulet soit bien grillé et pensez à arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

Emilie

Commentaires
  • LeeYaa
    septembre 15, 2012

    Mmhm rien que les photos de ton plat me font saliver !

  • Lolotte
    septembre 15, 2012

    Une recette qui a tout pour me plaire..

  • fraiseetbasilic
    septembre 16, 2012

    Je cuisine du poulet à midi… je vais peut-être me laisser tenter par ta recette

    • Emilie
      septembre 16, 2012

      Merci Fraiseetbasilic, tu me diras ce que tu en as pensé 😉

  • fraiseetbasilic
    septembre 16, 2012

    J’avais prévu de faire du poulet à midi, je vais peut-être me laisser tenter par ta recette !

  • Leticia
    septembre 16, 2012

    ce plat est savoureux et les photos superbes ! j’adore

    • Emilie
      septembre 16, 2012

      Wahou merci beaucoup Leticia, tu me fais trop plaisir 😀

    • MOREAU
      août 24, 2017

      c’était vraiment délicieux … Quelques tomates et du basilic du jardin ont fait que le plat était très réussi. Je referai cette recette ! j’ai laissé le poulet mijoter au moins 1h 1/4 : il faut à peine le surveiller et il suffit de le retourner et de l’arroser une ou deux fois. Merci pour cette bonne idée de repas

  • Mskapje
    septembre 16, 2012

    les couleurs de ce plats sont vraiment très jolies !

  • Over-Cookée
    septembre 16, 2012

    hummm ce plat me tente beaucoup j’en ai l’eau à la bouche !

  • Elo!
    octobre 30, 2012

    Je le tente demain!
    Merci.

  • MissCooking
    août 25, 2017

    Moi qui ne suis pas très fan du poulet, grace a cette recette je me suis réconciliée avec le poulet. Recette délicieuse et simple à réaliser. A refaire au plus vite.

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