Cupcakes de ruibarbo e morangos silvestres

Cupcakes rhubarbe et fraises

J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, moi aussi, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.

La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en tarte rustique ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!

Cupcakes rhubarbe et fraises

Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (eu sou legal de qualquer maneira) !!!

Cupcakes de ruibarbo e morangos silvestres

Ingredientes (derramar 8-10 bolos de copo)

para a base

  • 210 g de farinha
  • 130 gramas de açúcar
  • 120 g manteiga macia
  • 2 ovos
  • 60 ml de leite
  • 100 g ruibarbo
  • 30 g morangos silvestres
  • 2 c. em c. levedura
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura

  • 250 g de mascarpone
  • 10 chantilly
  • 40 açúcar de confeiteiro
  • 1 vagem de baunilha
  • Alguns morangos silvestres para decorar

Descrição

Pré-aqueça o forno a 180°.

Em uma saladeira, misture a manteiga e os açúcares até obter uma mistura espumosa.

Depois acrescente os ovos e o leite, misture bem. Depois acrescente a farinha, fermento e sal, misture rapidamente sem sobrecarregar a massa.

Lave e corte o ruibarbo em pedaços pequenos, adicione-os à massa e mexa. Adicione também os morangos silvestres e mexa delicadamente.

Divida a massa nas formas untadas com manteiga ou com assadeiras e leve ao forno 15 min.

Para preparar o glacê de mascarpone, Bata as natas com os grãos da vagem de baunilha. Em seguida, misture o mascarpone e o açúcar até obter uma mistura homogênea e acrescente o chantilly a esta mistura., seu glacê está pronto.

Coloque o glacê em um saco de confeitar e reserve na geladeira antes de usar.

ECupcakes rhubarbe et fraises

Depois que seus cupcakes estiverem assados ​​e resfriados, adicione o glacê e alguns morangos silvestres para decorar, está pronto para ser comido !

Cupcakes rhubarbe et fraises

Emilie

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29 Comentários
  • Estes pequenos morangos silvestres são excelentes, me dá vontade de morder seus cupcakes, zumbir !! Tentadora ^^ E ainda não sou fã de glacê e prefiro muffins, mas admito que seus visuais são muito tentadores !! Então você alcançou o objetivo final de fazer qualquer leitor ceder … grrr !! ^^
    Beijos gananciosos Emilie.

    • Emilie
      25.9.12

      Muito obrigado Laurence 😀
      Seus elogios me deixam muito feliz e estou muito feliz por ter conseguido fazer você querer até este ponto !!! Ao mesmo tempo admito que são tentadoras ^_^
      ABRAÇOS E BEIJOS.

  • muriel
    25.9.12

    OH CÉUS !!! Como é bonito !…..

  • cozinheiroparaíso
    25.9.12

    Esta é uma excelente combinação
    Boa noite
    Valéria

    • Emilie
      25.9.12

      obrigado Valéria !
      Tenha um bom dia para você também !

  • BoopCook
    25.9.12

    hum eu amo isso, devem ser muito bons ! ;P

    Beijos

    • Emilie
      25.9.12

      Muito obrigado BoopCook 😀 Eles são tão bons !!!

  • são fofos demais ! Além disso, eu amo tanto morangos silvestres ^^

    • Emilie
      25.9.12

      muito obrigado Nádia ;-D
      Eu também acho morangos silvestres irresistíveis !

  • poupougnette
    25.9.12

    seus cupcakes são ótimos! estou apaixonada pelo recheio, um deleite para as papilas gustativas e os alunos, eu adoro!! ^^
    boa noite minha linda.
    Beijos, beijos ♥

    • Emilie
      27.9.12

      Seus elogios significam muito para mim Poupougnette 😉
      Beijos ^_^

  • Uau
    25.9.12

    muito gulosos e tentadores esses cupcakes de frutas com sua linda cobertura !

  • Lolotte
    25.9.12

    Eles são tão lindos.. é louco. Que sonho.

    • Emilie
      25.9.12

      Obrigada Lotte 😉
      Mas não, não é um sonho !!!

  • Leticia
    26.9.12

    assim como Lawrence, não sou fã de glacê, mas aqui eu quebro completamente !

    • Emilie
      26.9.12

      Obrigada Letícia 😀
      Além disso, traz realmente doçura para contrabalançar a acidez do ruibarbo !

  • MamzelDree
    26.9.12

    Oh lalala que parece EXQUISITO !!!

  • EmilieM
    26.9.12

    Ruibarbo, morangos silvestres e mascarpone… três palavras-chave em uma receita! Estes queques são bonitos e apetitosos (e eu não sou fã de cupcakes). Bravo !

    • Emilie
      26.9.12

      muito obrigado Emilly, Vejo que consegui convencer mais de um com esta sobremesa, legal !!!

  • sotis
    26.9.12

    yum yum tudo que eu amo!!!

  • Lili
    26.9.12

    oi estou morrendo, que frustração diante desses lindos cupcakes !!!!! MMMM…. Isso significa, LOL !! beijos beijos xx

    • Emilie
      26.9.12

      oi oi oi !!! É verdade que é tentador admito 😉
      Beijos Lili 😀 See More

  • Esplêndidos e super gulosos estes cupcakes!! eu adoro!!!
    beijo e bom dia!

    • Emilie
      27.9.12

      Muito obrigado pelos seus elogios 🙂
      Bom dia para você também !
      Beijos

  • M cozinha
    27.9.12

    Bravo ! são muito lindos e as fotos também! eu realmente gosto do seu blog. Vejo você em breve