Dal mit gelben Erbsen und Spinat {verdammt ab}

Dal

En ce moment je suis dans ma période de cuisine indienne, et surtout les curry au lait de coco ou les dal. La cuisine indienne fait partie de mon top trois de cuisines étrangères préférées, avec la cuisine moyen-orientale et la cuisine sud-américaine. Trois cuisines où les plats végétariens ont culturellement une grande importance, et c’est ce que j’aime, car la viande à la maison se fait plutôt rare (question de choix de notre part). Bon revenons à nos montons curries, car je vous ai mijoté un petit dal au poil… enfin pas avec des poils, comprenons nous bien, quelle idée de mettre des poils dans un dal ! Kein Dal aus gelben Erbsen und Spinat, es sieht auf Anhieb viel besser aus und außerdem entdeckt man die gelben Spalterbsen! Ich bin mir sicher, dass Sie wahrscheinlich mehr über das rote Linsen-Dal wissen, Aber in Indien gibt es mehr als fünfzig Dal-Rezepte mit unterschiedlichen Erbsen- oder Linsengrundlagen. Und für Ihre Kultur (danke WER ?!), Dieses Dal heißt Danna Dal, ein sehr hübscher Name für ein sehr hübsches Gericht.

Ohnehin, Vielen Dank, dass Sie mir bei meinem vielfältigen und abwechslungsreichen Aufschieben gefolgt sind, aber es ist Zeit, auf dieses wunderbare Rezept umzusteigen (Nein, nein, ich übertreibe nicht, aber das liegt natürlich an mir !)… Nun, ich hoffe, dass Ihnen dieses kleine Gericht mindestens genauso gut schmeckt wie mir !

  Recette de dal

Recette de dal

Dal mit gelben Erbsen und Spinat {verdammt ab}
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Zutaten
  1. 2 Gläser gelbe Spalterbsen
  2. 60 cl Kokosmilch
  3. 1 große Handvoll frischer Spinat
  4. 3 Knoblauchzehen
  5. 1 Stück frischer Ingwer
  6. 1 Zwiebel
  7. 1 C. bei c. von Kurkuma
  8. 1 C. bei c. Kreuzkümmelsamen
  9. 1/2 C. bei c. rotes Currypulver
  10. 4 Kardamom Samen
  11. Pflanzenöl
Vorbereitung
  1. Die gelben Spalterbsen einige Stunden einweichen. Spülen Sie sie in klarem Wasser ab und lassen Sie sie dann in kochendem Wasser kochen 35 Protokoll. Abgießen und aufbewahren.
  2. Die zuvor geschälten Knoblauchzehen und den Ingwer hacken, Ensemble, um eine Paste zu bilden. Geben Sie einen Spritzer Öl in einen Schmortopf und fügen Sie die Paste hinzu. Bei schwacher Hitze braten 5 Minuten unter Zugabe der Kreuzkümmelsamen und des Kardamoms.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und zusammen mit dem roten Curry und der Kurkuma zu der Zubereitung hinzufügen.
  4. Mit der Kokosmilch anfeuchten und die Spalterbsen dazugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen 20 Protokoll.
  5. Den Spinat waschen und am Ende der Garzeit zum Dal geben. Nochmals köcheln lassen 5 Protokoll.
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Dal aux pois-cassés

Danna dal

Dal indien

Servieren Sie das Danna Dal mit einem guten Basmati- oder Thai-Reis.

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18 Kommentare
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18 Kommentare
  • Und
    4.6.14

    Summen, das sieht alles lecker aus!

    Antworten
  • Lydia
    4.6.14

    Schöner Teller ! Küsse

    Antworten
  • samtrot
    4.6.14

    Ich kenne die indische Küche nicht gut und Dal noch weniger. Andererseits, Ich mag diese Küche, weil ich sie bereits probiert habe. Vielen Dank für dieses originelle Rezept für mich!

    Antworten
    • Emilie
      5.6.14

      Vielen Dank, Red Velvet ! Man muss wirklich mindestens einmal im Leben ein Dal probiert haben, denn danach kann man nicht mehr ohne es leben. Das ist gut, ich habe, bekömmlich und so exotisch… ich verehre !

      Antworten
  • ptitecuisinedepauline
    4.6.14

    Ich mag Linsen-Dalh sehr und diese Variante mit Erbsen mag ich auch!

    Antworten
    • Emilie
      5.6.14

      Oh coole andere Follower ! Ja, das Korallen-Linsen-Dal ist auch großartig !
      Danke Pauline ^-^

      Antworten
  • Kleine Schwärmereien
    5.6.14

    Die Fotos sind Spitze ! Sie machen wirklich Lust auf dieses Gericht 🙂

    Antworten
  • Rosenoisetten
    6.6.14

    Was für ein wunderschön garniertes und köstliches Gericht !

    Antworten
  • Julia
    9.6.14

    Ein Rezept zum Ausprobieren, denn in der Tat, Es gibt so viele Rezepte, dass wir nicht wissen, dass es schade ist, auf duftende Gerichte wie Ihres zu verzichten. Ich muss etwas tiefer in die indische Küche eintauchen, Es lohnt sich wirklich.
    Schöner Tag

    Antworten
  • // Grenoble
    20.7.15

    Lecker ! Es steht jetzt auf meiner To-Do-Liste.. 😉 Schöne Bilder !

    Antworten
  • Isabelle
    15.12.17

    tolles Winteressen , vollständig und sehr gesund !
    Meine Tochter hat das Rezept übernommen, um es in ihrer Studentenküche zuzubereiten.
    merci

    Antworten
    • Emilie
      16.12.17

      Vielen Dank Isabelle für dieses tolle Feedback 😉

      Antworten