Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}
Photos modifiées le 13/12/2012
Une nouvelle appellation pour une recette super goûteuse car oui ça n’est pas parce que c’est végétarien que ça n’est pas bon, tvert imot ! Avec Monsieur le soir c’est presque toujours menu végétarien mais aussi le midi alors il faut innover… et question innovation j’espère que celle-ci vous plaira !
Voici donc une recette végétarienne mais très nourrissante du chili qui nous plait beaucoup.
A servir accompagné d’un bon guacamole et une salade.
Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}
Ingredienser (Helle 4 enchiladas)
- 250 g de haricots rouges égouttés
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 løk
- Le cœur d’un cèleri branche
- Du piment Tabasco jalapenos
- 1 c. til s. spisskummen pulver
- 1 c. til s. pepperet
- 1 c. til s. spisskummen frø
- Skallet av en halv sitron
- 4 tortillas de maïs
- 70 g d’emmental râpé
- Oliven olje
- Salt og pepper
Beskrivelse
Ciselez l’oignon en petits cubes et mettez -les à fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu doux pendant 5 min. Ajoutez ensuite toutes les épices, sauf le tabasco, et remuez.
Découpez le cèleri en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle avec les haricots rouges.
Remuez et versez le coulis de tomate (pensez à en réserver un peu pour le dessus des enchiladas) sur la préparation. Ajoutez ensuite le tabasco (à votre goût), le zeste de citron et assaisonnez.
La det koke 15 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Forvarm ovnen til 180°.
Répartissez la préparation de haricots dans les tortillas, roulez-les et disposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez avec du coulis de tomate et saupoudrez d’emmental râpé.
Stek for 10 min, le temps que le fromage fonde.
Emilie
Amelie
31.3.12Miam ça a l’air excellent, jeg liker virkelig !!!
God kveld, Kyss
Emilie
1.4.12Takk Amelie !
Lili
13.12.12Det er alt jeg elsker (avec du faux mage ce doit être top aussi !). Kyss kyss xx
Emilie
13.12.12Oh que oui je pense !!!
Takk Lily 😉
kysser min kjære
Clem
3.5.20Hei Emily,
Je ne comprends pas bien les proportions pour le céleri branche. Comparativement aux haricots, en volume ça ferait du 1/1 , 2/1 …
takk for ditt svar !
Emilie
1.6.20Bonjour Clem, lorsque je mets un coeur de celeri branche cela représente pas plus de 100 g de céleri 🙂