Focaccia kevätsipulin ja tuoreen vuohenjuuston kera

Focaccia aux oignons

Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… rakastan tuota, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Hyvä, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !

Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !

Focaccia aux oignons

Tous à la focaccia !!!

Focaccia kevätsipulin ja tuoreen vuohenjuuston kera

Ainesosat (kaada 1 keskikokoinen focaccia)

  • 250 g täysjyvävehnäjauhoja
  • 40 g d’huile d’olive
  • 13 cl haaleaa vettä + 2 c. s.
  • 1 paketti leivinhiivaa
  • 1 c. klo c. sokeria
  • 2 g de sel
  • 1 botte d’oignon frais
  • 1 tuore vuohi

Kuvaus

Lisää leivinhiiva, sokeri ja kaksi ruokalusikallista vettä ramekiinissa ja jätä sivuun 10 pöytäkirja.

Sekoita jauhot keskenään, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. Vaivaa noin 5 minuuttia saadaksesi mukavan joustavan taikinan. Laita taikina öljyttyyn salaattikulhoon, peitä liinalla ja anna levätä huoneenlämmössä 30 pöytäkirja.

Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.

Lyö taikina alas nyrkilläsi ja kauli se sitten suorakaiteen muotoiseksi.. Anna turvota taas 20 minuuttia kannen alla.

Esilämmitä uuni 220°.

Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Leipoa 20 pöytäkirja.

Focaccia aux oignons

Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !

Emilie

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10 Kommentit
  • Lady Milonguera
    26.11.13

    J’ai justement du chèvre frais dans le frigoVoilà qui me donne des idées

  • Nam! Näyttää super hyvältä!!! Je vais essayer! Kiitos reseptistä.

  • veropapillit
    26.11.13

    Humm, j’en prendrais bien une belle part… Terveisiä ja hyvää iltaa. Vero

  • BoopCook
    26.11.13

    Rakastan tätä reseptiä =P

  • lydia
    27.11.13

    Nam ! jumaloin
    Bon mercredi

  • nath
    3.1.14

    un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner

  • Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 veden avain…

    • Emilie
      20.1.14

      Se on hyvä, j’ai mis à jourc’est juste après la levure.