Punajuurilevite
La betterave et moi c’est une grande histoire d’amour qui a commencé depuis quelques années maintenant. Avant je n’en consommais pas plus que ça, mais quand j’ai rencontré Monsieur lui adorais ça, alors je m’y suis mise et je dois dire qu’aujourd’hui elle fait partie de ma cuisine du quotidien ! C’est un peu le légume oublié dans nos paniers, alors il faut lui redonner une place de choix et pourquoi pas en faire une jolie tartinade à l’heure de l’apéritif.
Cette tartinade de betterave à des airs de balade sur les bords de la Méditerranée orientale, ja siitä pidän, koska se vie minut takaisin matkoilleni Israel. NIIN, Otan sinut matkalle kanssani aperitiiville, esitelläkseni tämän reseptin.
Ja sitten olen varma, että tämän kauniin värin kanssa et voi vastustaa sitä !
Punajuurilevite
Ainesosat (kaada 6 ihmiset)
- 1 nippu raakoja punajuuria (ympäristöön 800 g)
- 250 g kreikkalaista jogurttia (lampaita minulle)
- 2 valkosipulinkynsiä
- 3 c. s. oliiviöljy
- 1 c. s. zaatar
- 1 c. klo c. taatelisiirappia
- Sinä myyt
Kuvaus
Pese ja keitä punajuuret, kunnes voit helposti työntää niiden sisään veitsen. Valuta ja anna jäähtyä.
Kuori ne ja leikkaa ne sitten paloiksi. Laita ne blenderiin.
Lisää jogurtti, oliiviöljy, zaatar, valkosipulinkynsiä ja taatelisiirappia. Sekoita kaikki tasaiseksi soseeksi. Korjaa mausteet.
Tarjoile jäähdytettynä pitojen tai libanonilaisen leivän kanssa.
Emilie
Inspiraatiota : Yotam Ottolenghin ja Sami Tamimin Jerusalem
Syl
29.11.13Hei,
Se on myös loistava värinä ! Mutta mikä on zaatar?, mistä sen saa ?
Emilie
29.11.13Kiitos paljon Syl’ 😉
Zaatar on sekoitus timjamia, oregano, purslanea ja seesaminsiemeniä, mutta seos ei ole aina sama. Löydät sen itämaisista ruokakaupoista..
Lady Milonguera
29.11.13Mikä ihana idea, tämä levitys ja sitten väri, se on muutos syksyn appelsiineihin ja ruskeisiin !
Royal Chill
29.11.13Emme yleensä ole punajuurten ystävä, mutta tämä saa meidät todella haluamaan sitä, meidän on sanottava ! Nam !
nicholas kokki
29.11.13Bonjour
Aivan kuten sinä, Rakastan punajuuria! Ja taidan kokeilla tätä reseptiä. Mistä löydän taatelisiirappia??
Merci.
Emilie
1.12.13Kiitos Nicolas ! Löydät taatelisiirappia libanonilaisista ruokakaupoista tai kosher-liikkeistä..
Flo
29.11.13Hyräillä, kuinka kaunis ja herkullinen se on. Olen jo yrittänyt (kuminalla – En tuntenut zaataria) ja se on todella erinomaista aperitiiviksi, vaikkapa raakojen vihannesten kanssa.
Kokeilen Zaatarin kanssa ensi kerralla 😉
Asia
30.11.13Jotta, Tämä on loistava resepti-idea. !
Louise
30.11.13Teen sitä usein illallisjuomaksi ja rakastan sitä 🙂
Celine {A&CN}
2.12.13Ja ilman taatelisiirappia, mutta granaattiomenamelassilla, sen pitäisi myös toimia, ei?
Emilie
12.12.13Oho, en nähnyt kommenttiasi !!! Kyllä se sopii täydellisesti melassin kanssa !
patchcath
3.12.13oi tykkään väristä!
on hyvä idea laittaa se lasiin lomaa varten
merci
porrastettavissa
3.12.13Minä, aperitiivifani, Ei voi kuin kehua tätä ihanaa reseptiä ;))
Cindy
8.12.13Kaunis väri, sillä täytyy olla suuri vaikutus aperitiivin aikana!
Carlotta
21.4.14loistava resepti ! Mukautin sen omaan kastikkeeseeni (haha) : ei sokeria, ei öljyä, vähän enemmän jogurttia – soijaa kotona ja maustin sen seesamilla ja oreganolla kommenttien tarkkuuden ansiosta…Minun minun minun ! Kiitos ideasta ! 🙂
Emilie
22.4.14Super, Rakastan nähdä, että resepti oli sopiva 😉