Focaccia kevätsipulin ja tuoreen vuohenjuuston kera
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… rakastan tuota, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Hyvä, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, Näin pidämme hauskaa ja syömme terveellisesti, ja minun on sanottava, että mikään ei voita kotitekoista (eläköön kotitekoinen, eläköön kotitekoinen…!) !
Kaikki focaccialla !!!
Focaccia kevätsipulin ja tuoreen vuohenjuuston kera
Ainesosat (kaada 1 keskikokoinen focaccia)
- 250 g täysjyvävehnäjauhoja
- 40 g d’huile d’olive
- 13 cl haaleaa vettä + 2 c. s.
- 1 paketti leivinhiivaa
- 1 c. klo c. sokeria
- 2 g de sel
- 1 nippu tuoretta sipulia
- 1 tuore vuohi
Kuvaus
Lisää leivinhiiva, sokeri ja kaksi ruokalusikallista vettä ramekiinissa ja jätä sivuun 10 pöytäkirja.
Sekoita jauhot keskenään, suola ja oliiviöljy ja lisää sitten hiivaseos ja haalea vesi. Vaivaa noin 5 minuuttia saadaksesi mukavan joustavan taikinan. Laita taikina öljyttyyn salaattikulhoon, peitä liinalla ja anna levätä huoneenlämmössä 30 pöytäkirja.
Pilko sillä välin sipuli pituussuunnassa..
Lyö taikina alas nyrkilläsi ja kauli se sitten suorakaiteen muotoiseksi.. Anna turvota taas 20 minuuttia kannen alla.
Esilämmitä uuni 220°.
Tee sormilla pieniä syvennyksiä koko taikinaan ja lisää sitten sipulit ja hienonnettu vuohenjuusto.. Pirskota päälle oliiviöljyä.
Leipoa 20 pöytäkirja.
Voit nauttia focacciasta kuumana tai kylmänä haluamallasi tavalla ja se on mielestäni täydellinen lisuke hyvän keiton kanssa !
Emilie
Lady Milonguera
26.11.13Minulla on juuri tuoretta vuohenjuustoa jääkaapissa… Voilà qui me donne des idées…
nicholas kokki
26.11.13Nam! Näyttää super hyvältä!!! Yritän! Kiitos reseptistä.
veropapillit
26.11.13Hyräillä, j’en prendrais bien une belle part… Terveisiä ja hyvää iltaa. Vero
BoopCook
26.11.13Rakastan tätä reseptiä =P
lydia
27.11.13Nam ! jumaloin
Hyvä keskiviikko
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
nicholas kokki
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 veden avain…
Emilie
20.1.14Se on hyvä, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.