Torta al formaggio bianco come un carro armato

Gâteau de fromage blanc

Un cheesecake à la française plus léger que celui de de voisins anglo-saxons qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance.

Torta al formaggio bianco come un carro armato

ingredienti

  • 500 g de faisselle égouttée
  • 6 petits suisses
  • 5 uova
  • 200 grammi di zucchero
  • 5 c à s de maïzena
  • La scorza di un limone

Per la pasta frolla

  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 1 Tuorlo d'uovo
  • 1 c à c de sucre
  • 5 chiave d'acqua
  • Sel

Descrizione

Per l'impasto, mélangez tous les ingrédients sauf l’eau que vous rajouterez au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple puis réservez au frais.

Étalez la pâte dans un moule à manqué.

Preriscaldare il forno a 180°.

Pour la crème au fromage, mélangez dans un saladier la faisselle, les petits suisses, 100 grammi di zucchero, les jaunes d’œufs, scorza di limone e amido di mais.

Montare a neve ferma gli albumi poi aggiungere il resto dello zucchero.
Incorporare gli albumi alla crema di formaggio e poi versare sopra l'impasto.

Cuocere e cuocere per 1 tempo e 15 min.

Buona degustazione !

Emilia

Dedichiamo questo post al nostro gattino Duracelle, Rimarrai sempre nel nostro cuore ♥

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6 Commenti
  • Rosso
    15.11.11

    Duracelle avrebbe adorato questa cheesecake, ne sono sicuro !

  • Erenio
    5.2.12

    Stavo cercando una ricetta simile al granchio marrone che amo così tanto !!! Lo testerò e ti farò sapere. Grazie e complimenti per il tuo meraviglioso e delizioso blog.!!

    • Emilia
      6.2.12

      Grazie Herenui per i tuoi complimenti 🙂
      Ce ne parlerai !