Gâteau de pommes de terre

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Ce gâteau de pommes de terre me vient de ma grand-mère (mais si vous savez, la grand-mère qui me fait aussi des pommes au four !), j’adore qu’elle m’en fasse quand je vais déjeuner chez elle. C’est un peu son petit plat « chouchou » avec les gnocchis di patate (oui, ma grand-mère est très patates !!!) et moi j’adore ça ! C’est vraiment un plat super simple qui ne demande que deux ingrédients que sont les pommes de terre et le beurre (bon et puis aussi du sel et du poivre mais ça ne compte pas vraiment hein ?!). Oui, car le tout tient ensemble grâce à l’amidon de la pomme de terre, il ne faut donc surtout pas les passer sous l’eau, et le beurre sert à joliment dorer le tout au four.

Et puis comme les pommes de terre nouvelles arrivent, ça permet de changer sa manière de cuisiner les patates, oui car la purée c’est bon mais des fois y’en a marre… lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates aussi… (ne me remercier pas pour l’air que vous avez dans la tête maintenant, c’est offert !!!) ! Allez zou un gâteau de pommes de terre pour ce soir !

Gâteau de pommes de terre

Gâteau de pommes de terre
Pour 4 personnes
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Ingrédients
  1. 600 g de pommes de terre
  2. 70 g de beurre
  3. Du sel et du poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une mandoline, ne les rincez pas.
  3. Faites fondre le beurre. Badigeonnez une feuille de papier sulfurisé avec un peu de beurre puis mettez cette feuille sur une plaque allant au four.
  4. Disposez joliment les pommes de terres en rondelles sur la feuille beurrée afin de former un cercle, puis ajoutez un peu de beurre au pinceau, du sel et du poivre entre les différentes couches. Terminez en finissant par le beurre.
  5. Enfournez 25-30 minutes.
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Gâteau de pommes de terre

Découpez en parts et servez avec une bonne salade.

Emilie

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34 Commentaires
  • Manon
    14.4.14

    Hummm on dirait une tarte aux pommes! dis faut faire combien d’étages?? Merci Merci et toujours d’aussi belle photo!

    • Emilie
      14.4.14

      Merci Manon ! Autant que tu auras de pommes de terre !!!

  • Lydie
    14.4.14

    Magnifique et excellente idée ! Bises

  • Clara
    14.4.14

    C’est joli et ça a l’air bon =D Pour quelqu’un qui n’aime pas le beurre, on peut mettre de l’huile à la place? =$

    • Emilie
      14.4.14

      Oui tu peux remplacer par de l’huile ou de la margarine c’est encore mieux !

      • Camille
        17.4.14

        Alors moi je vais faire ma gourmande mais j’imagine très bien ce gâteau avec graisse de canard et ail ! Et saupoudrer de persil a la sortie du four… Miam !

  • Ferdycuisine
    14.4.14

    Hmmmmm j’adore tellement que je vais l’essayer 😉 merciiiii

  • shukarcooking
    14.4.14

    Humm ça à l’air délicieux et si simple. je te la pique.
    Ivana

  • Cooking Julia
    14.4.14

    Ouh que ça a l’air bon ce gâteau ! J’en ferai bien mon dîner 🙂

  • aureliescooking
    14.4.14

    Mmmmhhh !! Très réussi ce gâteau de patates ! Une question Émilie : tu fais combien de couches de pommes de terre ? Une seule ou plusieurs ? Merci pour ta réponse !

    • Emilie
      14.4.14

      Merci Aurélie 😉 Pour la photo je n’ai fais qu’un étage mais tu peux bien sûr en faire plusieurs, il y aura plus à manger (je dirais jusqu’à 6) !!!

  • Juliette
    14.4.14

    Un plat qui vient de sa grand-mère ne peut être que bon ! En tout cas, c’est comme ça avec les miennes donc je suppose que tu es très fière de nous présenter cette recette familiale qui a l’air bien fameuse !
    Bonne soirée

    • Emilie
      14.4.14

      Oui ça c’est bien vrai !!!
      Bonne soirée à toi !

  • Rosenoisettes
    14.4.14

    N’aimant pas les pomme de terre je ne peux m’empêche d’être alléchée par cette tarte bien dorée

    • Emilie
      14.4.14

      Quoi ?! Tu n’aime pas les pommes de terre, tu es la première personne qui me dit ça !!! 🙁

  • LadyMilonguera
    14.4.14

    Une jolie idée ce gâteau de pommes de terre…

  • Il a l’air tellement bon! Je note la recette et la ferais sûrement très bientôt !
    Mais tu conseilles quoi comme type de patates ? En ce moment je n’ai que des rattes en stock et du coup je me demande si ça irait ?
    En tous cas, merci de partager tes recettes de famille, elles donnent toutes plus envie les unes que les autres !

    • Emilie
      16.4.14

      Merci à toi Solène !
      Les pommes de terre primeurs que l’on trouve en ce moment sur les marchés sont parfaites pour cette recette donc les rattes c’est très bien, ça n’en sera que meilleur !!!

  • irisa
    19.4.14

    C’est la photo qui m’a séduite le plus dans mes visites de blogs aujourd’hui ! et quelle simplicité pour cette tarte
    Merci à ta grand-mère !

  • C’est vrai que la photo est superbe, comme d’hab’ et cette jolie recette de famille est à tester d’urgence. Merci!!

  • Syl
    22.4.14

    A tester dans les meilleurs délais !!!

  • williaume virginie
    17.11.14

    je l’ai faite pour un dîner familial du dimanche soir, quand le moral est un peu en berne avec la reprise du lundi…et top, délicieux et cela a donné un petit côté festif et bien convivial!!! rien de tel qu’une bonne recette de grand’mère pour rassembler ses ouailles! merci

    • Emilie
      18.11.14

      Oh génial Virginie, je suis ravie d’avoir mis un peu de bonheur dans vos assiettes en cette fin de dimanche !!!
      Ça c’est clair, vive les mamies !!!

  • ANDYTR
    13.3.15

    Belle découverte que votre blog, le gâteau de pommes de terre est magnifique, bien doré, quel bonheur avec une salade et une bonne côte d’agneau.
    Je me suis abonnée à la News.
    Andrée

    • Emilie
      13.3.15

      Merci beaucoup Andrée, je suis ravie d’avoir de nouveaux lecteurs !

  • Queverue
    17.12.15

    Cette galette de pomme de terre est simple et délicieuse ! Merci

  • Crystal
    17.12.15

    Je découvre ton blog avec cette belle recette. Simple et efficace moi qui adore la « patate ». Je garde précieusement cette recette que je partagerais avec ma fille, lorsque j’irais lui rendre visite. Je continu à lire tes recettes ….. Tres bonne soirée , chère Émilie

    • Emilie
      14.1.16

      Oh génial, merci beaucoup pour ce joli petit mot 😉

  • Ptilu
    14.6.16

    Simple à faire et c’est très bon! merci pour la recette.

  • Ce magnifique gâteau m’avait tapé dans l’œil, ça y est, je l’ai fait ici : https://presquebonneamarier.com/2016/10/04/gateau-de-pommes-de-terre/ Tu pourras dire à ta mamie qu’il a eu beaucoup de succès ! Merci pour nous avoir dévoilé cette recette de famille !

  • BALLET
    11.7.17

    Je vais faire cette recette ce soir et je pense que je vais me régaler merci pour ce délicieux gâteau de pommes de terre

  • BALOU
    11.7.17

    Il doit être super bon ce sera mon repas pour ce soir avec une salade bio de mon jardin

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Gâteau de pommes de terre