Fluffig plommon upp och ner tårta

Gâteau moelleux renversé aux prunes

Ce jour-là, avec Monsieur, nous étions en montagne en promenade autour du lac de Monteynard quand nous sommes tombés sur des pruniers sauvages.  Nous avons donc cueillis ces petites prunes rouges très acidulées.

De retour à la maison, j’ai eu envie de tester un gâteau renversé avec une base de biscuit à l’amande pour s’allier complètement avec les prunes.

Le résultat est parfait entre le fondant du biscuit et l’acidité de la prune mais Monsieur à quand même trouver ça un peu « fizz » comme il dit, sedan kan du lägga till lite socker i dina plommon innan du häller på kexblandningen.

Fluffig plommon upp och ner tårta

Ingredienser

  • 500 g katrinplommon
  • 180 g mjukat smör
  • 160 g rörsocker
  • 4 ägg
  • 130 g hel mandelpulver + 25 g
  • 100 g mjöl
  • 1 paket vaniljsocker
  • 2 c. vid c. jäst

Beskrivning

Värm ugnen till 170°.

Klä en rektangulär ugnsform med bakplåtspapper eller använd en bakplåt med non-stick.

Tvätta och kärna ur plommonen och lägg dem sedan i botten av formen. Strö över 25 g mandelpulver och lite socker om så önskas.

Blanda smöret med sockret tills du får en krämig och fluffig blandning.. Tillsätt äggen ett och ett och blanda väl mellan varje ägg..

Tillsätt sedan jästen, mjöl och mandelpulver och blanda med en sked.

Häll blandningen över plommonen och sätt in i ugnen 50 min.

Gâteau moelleux renversé aux prunes

Ta upp formen när kakan svalnat och njut !

Emilie

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

27 Kommentarer
  • ladymilonguera
    20.9.12

    Så läcker denna upp och nervända tårta !

  • SoOhKliché
    20.9.12

    Mitt mitt mitt mitt, allt jag älskar 🙂 Jag har en galen lust att laga sensommarens/tidiga höstens läckra frukter just nu. Efter en läcker mirabelle clafoutis för några veckor sedan, den här upp och nervända tårtan kanske lockar mig !!

    • Emilie
      20.9.12

      Tack så mycket SoOhCliché, Det är sant att det är perfekt för plommon 😉

  • Crokmou
    20.9.12

    Åh herregud <3

  • Coralie
    20.9.12

    Wow, Denna tårta är väldigt mycket lockande ! Jag noterar receptet, synd att vi inte kan hitta en så fin byta med Mr när vi går på promenad 😉

    • Emilie
      20.9.12

      Tack så mycket Coralie 😀
      Ja vi hade tur men du hade så fina plommon förra gången !
      Kyssar.

  • nana
    20.9.12

    skicka mig dina recept tack

  • Marie
    20.9.12

    Det ser fantastiskt ut, i stort, tröstande kakläge när hösten närmar sig. 🙂

    • Emilie
      20.9.12

      Tack så mycket Mary, det är sant att det känns bra även om vi fortfarande hänger på sommaren lite !!!

  • BoopCook
    20.9.12

    hmmmm…Jag vill ha lite !!!!!

  • puppougnette
    20.9.12

    kära nån!! men den här kakan är hemsk! jag avgudar!! ^^
    bilderna gör mig hungrig!
    God kväll.
    Kyssar, pussar ♥

    • Emilie
      20.9.12

      Tack så mycket Poupougnette 😀
      God kväll till dig med !
      Kyssar <3

  • Aix pärlhöns
    20.9.12

    Mmm des katrinplommon… Och att tänka att jag inte har rört det ännu den här säsongen…

    • Emilie
      21.9.12

      Du har fortfarande tid att njuta av det !!!

  • muriel
    21.9.12

    Moi, jag smakade… Att falla baklänges !…

  • Lili
    21.9.12

    WOW, denna mjuka !!!!!! Jag vill också ha några !! Puss xx

    • Emilie
      21.9.12

      Hej 😉 Tack Lili !
      puss och kram

  • Lolotte
    21.9.12

    Den här tårtan ser fantastisk ut!

    • Emilie
      21.9.12

      Tack så mycket Lolotte för dina vänliga små ord 😉

  • Som vanligt, ännu ett mycket trevligt recept att prova så snart som möjligt 🙂

    Cecile

    • Emilie
      22.9.12

      Tack Cecile, det finns massor av goda recept hemma också 😉

  • Oj
    22.9.12

    den här mjuka kakan är mördare, läcker och fruktig ! Jag bokstavligen bryter ihop