Graines de courges toastées

Graines de courges toastées

J’aime bien ne rien gâcher en cuisine, alors quand j’ouvre une courge je récupère les graines pour les toaster.

Vous pourrez ainsi les déguster en apéro ou en saupoudrer sur vos salades, soupes ou risottos !

Graines de courges toastées

Ingrédients

  • Les graines d’une courge de votre choix
  • De l’huile d’olive
  • Du sel

Description

Séparez les graines de courge de la chair et lavez-les.

Préchauffez le four à 200°.

Disposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive et du sel.

Graines de courges toastées

Enfournez pendant 15 min et remuez à mi-cuisson.

Emilie

Commentaires
  • Lolotte
    juin 27, 2012

    Tu m’apprends quelque chose. Je ne savais pas qu’on pouvait les réutiliser.

  • Pauline
    juin 28, 2012

    Oh je ne savais pas du tout qu’on pouvait faire ça !
    C’est vraiment une super idée. Personnellement, je choisirais d’en saupoudrer une salade 🙂 (il fait trop chaud pour apprécier un bon risotto et je ne suis pas trop apéritif)

    • Emilie
      juin 28, 2012

      C’est vrai que la chaleur est plutôt écrasante ces derniers temps !!!
      Bisous Pauline.

  • Guillaume
    juin 28, 2012

    Une fois qu’on y a goûté, on ne peut plus jamais jeter ces petites graines !!!

  • Colinette
    juin 28, 2012

    J’adore ça. Ca remplace les cacahuètes dans mon régime. Je ne mets même pas d’huile d’olive pour ma part. Je trouve que le sel suffit !

  • BoopCook
    juin 28, 2012

    humm j’adore l’idée =P

  • Liliskit
    juin 29, 2012

    Sympa tes graines de courges ! J’adore !! Bon vendredi !!

  • Leticia
    juin 29, 2012

    vraiment pas bête comme idée !

  • Stephke
    juin 29, 2012

    Roh j’adore les graines de courge!!! <3

  • Culinaire Amoula
    juin 29, 2012

    C’est super comme idée!!!

  • Sab
    octobre 4, 2013

    Merci pour ces indications ! Je n’ai jamais réutilisé les graines de mes potirons ou courgettes… Mais j’ai envie d’essayer !!! Une fois qu’elles sont passées au four, elles peuvent se conserver combien de temps dans une boîte hermétique ?

  • Sab
    octobre 4, 2013

    PS : j’épingle sur pinterest pour retrouver ta recette plus facilement 😉

  • Mélanie
    octobre 19, 2013

    J’aimerais bien le faire, ça a l’air fameux, mais séparer les graines de la chair de mes courges butternut me semble assez fastidieux. Est-ce que c’est parce que ce n’est pas la bonne variété de courge pour le faire, ou avez-vous une technique pour séparer les graines de l’intérieur de la courge ?

    • Emilie
      octobre 19, 2013

      Pas vraiment d’astuce, je confirme que c’est un peu fastidieux !!! Mais cela est plus simple avec de la courge musquée ou du potiron !

  • GRANIER
    juillet 21, 2014

    Bonjour,

    La cuisson au four permet de les décortiquer ? car dans le commerce elles sont décortiquées.

    J’imagine alors qu’elles « explosent » dans le four ?

    Merci de votre réponse

    • Emilie
      juillet 21, 2014

      Bonjour, non elles n’explosent pas dans le four mais la coque grille et devient tout à fait comestible !

  • Carrier
    septembre 10, 2015

    Bonjour, un grand merci pour toutes vos recettes sympathiques, simples et bonnes 😉 je vais tester parce que j’adore les granes de courge..mais combien de temps peut on les conserver?

    • Emilie
      septembre 11, 2015

      Merci Laetitia ! On peux les conserver 1 mois dans un récipient hermétique une fois qu’elles sont cuites !

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