Хумус {веган – без глютена}

Houmous mon amour… c’est chez nous, un de nos mezzés froid favoris, oui je dis « un de nos » car il y a aussi le Moutabal auquel nous sommes tous accro j’avoue !!! Dégusté simplement comme ça avec du pain libanais, ou alors servi dans une pita avec des légumes frais ou rôtis et pleins d’herbes … je deviens la plus heureuse des femmes (oui il ne me faut pas grand chose je sais). La cuisine moyen orientale est une cuisine qui me parle et que j’affectionne beaucoup (j’ai passé une courte partie de mes études en Israël), и что может быть лучше, чем хумус, чтобы быть его послом ?!

Кремовый или зернистый, решать вам.,

лично я предпочитаю кремовый оттенок с кедровыми орешками или гранатом для контраста. Я не знаю, что ты думаешь, но хумус тоже есть (и особенно) идеальный аперитив, который займет всего 5 минут на подготовку, если у вас уже есть приготовленный нут. В любом случае, служить всем и ничем, потому что это действительно так хорошо ! Хорошо, но это не так, как будто для этого требовалось всего шесть ингредиентов.…ох, ну да, на самом деле !

Хумус {веган – без глютена}

НАЛИВАТЬ 4 ЛЮДИ

200 г нута
100 г, но тахини (кунжутный крем)
2 зубчики чеснока
сок 2 лимоны
2 ложки воды
4 ложки оливкового масла
Гранат, кедровые орехи, свежие травы
1/2 чайная ложка соли

Оставьте нут замачиваться на 12 часов.. Варите их в кипящей воде в течение 45 мин до 1 час (попробовать, чтобы проверить готовность). Слейте и дайте остыть.
Пропустите этот шаг, если используете консервированный нут., но промой их от рассола.
Зубчики чеснока раздавить в ступке и посолить..
В блендере, добавьте нут и чесночный/сольный препарат.
Перемешать и добавить воды, лимонный сок, оливковое масло и тахини, затем еще раз перемешать, смесь должна быть более-менее однородной, по вашему вкусу.
Положите хумус в миску, сбрызнуть оливковым маслом и украсить гранатом, зелень или кедровые орешки.

Répondre à Эмили отменить ответ

18 Комментарии

Энн Кто
8.2.13

хм, где можно купить тахини????

Отвечать
- Эмили
  9.2.13
  
  Вы можете найти тахини в органических продуктовых магазинах под названием «кунжутная паста» или в ливанских продуктовых магазинах..
  
  Отвечать
  - Энн Кто
    9.2.13
    
    СПАСИБО-СПАСИБО !!!
    
    Отвечать
    - Эмили
      9.2.13
      
      С удовольствием 🙂
      
      Отвечать