Orangeristede rodfrugter, hvidløg og rosmarin
Les beaux légumes racines abondent sur les marchés d’hiver et nous laissent le choix de cuisiner des tonnes de bonnes choses. J’adore rôtir les légumes au four car je trouve que leur saveur est sublimée, et en plus ça laisse des milliers de possibilités d’assaisonnement !
Vous connaissez mon amour pour les salsifis frais et la betterave et je n’ai pas résisté à les associer avec des jolies carottes de couleurs trouvées au marché. L’orange se marie à merveille avec l’ensemble, og kandiserede hvidløg og rosmarin fuldender blandingen af smag. Og hvorfor ikke fordoble mængden for at male dem til suppe dagen efter? ?!
Og dig, dine grøntsager, Hvordan foretrækker du dem? ?
Orangeristede rodfrugter, hvidløg og rosmarin
ingredienser (hælde 2)
- 5 salsify
- 6 farvede gulerødder (gul,violer, appelsiner, hvid)
- 2 Rødbeder
- 2 ubehandlede appelsiner
- 1 hvidløgsløg
- 2 rosmarinkviste
- Olivenolie
- Salt og peber
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Skræl salsifyren, gulerødder og rødbeder og skær dem i længder. Gem salsifyren i citronvand.
Blancher grøntsagerne i forskellige pander til 10 minutter. Afdryp og læg dem i et ovnfast fad.
Skær hvidløgshovedet i halve i bredden og kom det i fadet.
Skær en appelsin i kvarte og tilsæt den til grøntsagerne.
Pres den anden appelsin og hæld saften over grøntsagerne. Tilsæt et godt skvæt olivenolie, rosmarin og krydr.
Bage 35 minutter.
Emilie
marie
30.1.13Mums ! Det minder mig om, at jeg ikke har bagt grøntsager i lang tid. ! Det skal jeg planlægge ^^
Natalie
30.1.13Fantastiske farver !
Hvis du finder knoldkørvel, købe nogle, ovnstegt med andre rodfrugter og rosmarin, det er lækkert ! {knoldkørvel har en meget mild smag}
Emilie
30.1.13JA det er rigtigt, jeg elsker knoldkørvel, men jeg har aldrig ristet det !!!
mandat
30.1.13Jeg elsker denne idé !!! Jeg laver kun gamle gulerødder i ovnen, men jeg kan virkelig godt lide din idé !!!
Kys
Aix perlehøns
30.1.13Mmm smuk… Hvilke smukke farver til vinterens hjerte ! Jeg ville prøve med pastinak nr ?
Emilie
30.1.13Åh ja, god idé, pastinak !
Aix perlehøns
30.1.13Ikke farverig endnu, men det er så godt rah der !
Bene
30.1.13åh det ser godt ud !! Jeg tror, det bliver gjort på en regnfuld weekend for at varme op og sætte lidt farve på tallerkenerne !
BoopCook
30.1.13humm sundt og godt: jeg elsker !
Kys
poupougnette
30.1.13Jeg synes retten er super lækker og meget sjov med alle disse farver, teksturer og smag!! ^^
God aften piger.
Kys, Kys
kokkeparadis
30.1.13Det er perfekt og lækkert
God aften
Valerie
Jordbær basilikum
30.1.13jeg elsker, det er smukt farverigt, og ligesom dig er jeg en fan af grøntsager tilbage i ovnen. Omkring en god kylling er det bare paradis ! Billederne er fantastiske, Jeg tror, at dette er et af mine yndlingsindlæg fra dig ! Kys piger, vi ses i morgen 🙂
Emilie
30.1.13Tak for denne meget rosende kommentar..
Du vil se i morgen, om vi er så farverige… 😉
Lolotte
31.1.13Min tante laver det ofte, og jeg elsker det. Men hver gang jeg forsøger at lave om, er grøntsagerne lidt for hårde efter min smag!
Nu hvor jeg har en rigtig opskrift, vil jeg prøve :)
Lili
31.1.13Mmmmm, Jeg dufter rosmarin herfra !! Disse grøntsager er bare perfekte, at nyde uden mådehold !!! Stort kys xx
Reg !
31.1.13hmm, jeg elsker ! Farverne er flotte, præsentationen
og hvis smagen af retten er lige så smuk som det syn, jeg har af det , dette må være en godbid !
Hav en god dag
reg !
Marie
31.1.13også mig, det er faktisk det jeg foretrækker ! Dette ristede hvidløg ser helt guddommeligt ud, og jeg husker ideen med appelsinen, det må give et interessant twist til det hele :)
Frøken Pigut
31.1.13Ooo det er meget enkelt og alligevel meget attraktivt ! Jeg elsker billederne, som fremviser disse storslåede grøntsager vidunderligt.. Jeg kan ikke rigtig godt lide salsify, men det forhindrer mig ikke i at blive fristet, bravo !
man og-tegnet
31.1.13Det ser velsmagende ud ! Jeg ved, hvad jeg skal ledsage min stegte kylling med på søndag 😉
clems28
31.1.13fremragende ret ! Alt det jeg elsker !
Celine {EN&CN}
1.2.13Ah, ristede grøntsager! Jeg blancherer dem aldrig i vand, før jeg sætter dem i ovnen., jeg vil gøre et forsøg. Den orange idé er fremragende! Og hvis der er nogle tilbage, ils sont parfaits mélangés à de la semoule de couscous et du boulgour à la manière d’un taboulé… Og så, dernière chose Emile, les photos sont vraiment éclatantes. Bravo!
Emilie
1.2.13Merci beaucoup les filles, c’est vrai qu’ils étaient bons ces petits légumes !!!
Jessica
1.2.13Beautiful and simple, just my type of recipe.
Claire-tte
2.2.13Hmmm, les bons légumes ! Tout simple, tout comme j’aime, jeg elsker ! Surtout qu’ici c’est l’été, alors ne nous privons pas sur les légumes !
Aix perlehøns
2.2.13En allant au marché ce matin j’avais envie de salsifi (en tempura) et puis chez le maraîcher, de salsifis point… Mais de jolies carottes blanches, jaunes et violettes… Hop, dans le filet de la poussette avec un beau panais. Alt er madlavning med honning og rosmarin 😉 Tak for denne dejlige idé !
Naoci
2.2.13super, hvad en lækkerbisken bagte grøntsager er.. Mums !!