Maïs grillé aux épices et citron vert

Maïs grillé

Rien ne vaut le goût du maïs frais tout juste sorti de l’épi, c’est complètement différent du maïs en grains que l’on trouve en boites de conserves. J’ai la chance de pouvoir trouver du maïs en épi tout frais à mon épicerie bio mais vous pouvez aussi en trouver dans les magasins traditionnels.

Maïs grillé

Cette recette est vraiment simple et s’inspire de la cuisine Sud Américaine, à manger avec les doigts of course !

Si vous n’avez pas encore essayé c’est le moment car la saison se termine bientôt !

Maïs grillé aux épices et citron vert

Ingrédients (pour 2)

  • 2 épis de maïs frais
  • 1 citron vert
  • 1 c. à c. de piment en poudre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Retirez les épis de leur membrane, lavez-les et mettez-les à blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égouttez bien une fois cuits.

Préchauffez le four à 200°.

Dans un bol, versez un filet d’huile d’olive, les épices ainsi que du sel et du poivre et mélangez.

Coupez les épi en tronçons et badigeonnez-les du mélange huile-épices.

Enfournez 7 minutes.

A la sortie du four, arrosez de jus de citron vert et dégustez sans attendre.

Maïs grillé

Emilie

Commentaires
  • Limone e Stracciatella
    septembre 19, 2012

    A very easy but tasty recipe! Congratulations!

  • Crokmou
    septembre 19, 2012

    Oulala je bave ! Mon papa faisait ça au barbecue quand j’étais petite, c’était un vrai délice ! Prochaine fois que je vois des épis de maïs, je fais ta recette !

    • Emilie
      septembre 19, 2012

      Merci beaucoup Crokmou, venant de ta part ça me fais super plaisir 😀

  • Lili
    septembre 19, 2012

    Alors là, j’accours ! Avec un bon verre de rosé, hop, la soirée ne peut que bien commencer !! Merci ! Bisous xx

    • Emilie
      septembre 19, 2012

      Ça c’est bien vrai ma ptite dame !!!
      Merci Lili 😉
      Bisous

  • la pintade aixoise
    septembre 19, 2012

    Merci pour ces photos… Ce maïs grillé ça me rappelle de bons souvenirs (gustatifs entre-autre :))

  • poupougnette
    septembre 20, 2012

    je n’aurai pas osé marier le citron vert au maïs, mais je me laisse tenter (je suis curieuse!!) ^^
    belle idée!
    Bonne soirée ma belle.
    Bisous, bisous

    • Emilie
      septembre 20, 2012

      J’espère que ça te plaira !!!
      Bonne soirée miss !
      Bisous

  • Châtaigne
    septembre 20, 2012

    Yeaaaah, bonne idée ce maïs grillé, j’y pense pas !

  • Lolotte
    septembre 21, 2012

    J’adore ça les épis de mais. Et je comprenais pas pourquoi c’est toujours trop dur. J’ai trouvé grâce à vous: je les faisais pas blanchir!

    • Emilie
      septembre 21, 2012

      J’espère que tu as toujours des dents pour goûter cette nouvelle recette !!!

  • CuisiCook.com
    septembre 23, 2012

    En ligne sur CuisiCook.com!

  • Crokmou
    septembre 30, 2012

    Mouahahahhhhh j’ai acheté des épis de mais au marché ce matin ! Ta recette m’a rappelé de bons souvenirs !

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