Haudutetut linssit, osterisieniä ja pinaattia {vegaani – ilman gluteenia}
Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 ans, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, jo negatiiviset lämpötilat näyttävät, että otan pois isoäidin reseptit tarkistettu ja korjattu vegaaniseksi (kyllä, koska isoäiti hän, hän olisi tietysti laittanut pekonia siihen !). Tämä pieni linssipata on siksi sellainen pieni pehmoruoka, joka lämmittää kehoamme ja, henkilökohtaisesti, on sellainen ruokalaji, josta pidän, koska se on vähän meidän dal linssejä ranskalaiseen tyyliin !
Voit syödä parhaan leivän kanssa, jonka löydät, grillattu uunissa lorauksella oliiviöljyä ja raaputettu valkosipulinkynnellä, jos haluat työntää ahmattia hieman pidemmälle !
- 400 g vaaleat linssit
- 400 g osterisieniä
- 300 g tuoretta pinaattia
- 10 cl de vin blanc sek
- 1 kourallinen kuivattuja porcini-sieniä (valinnainen)
- 1 sipuli
- 80 cl kasvislientä
- 1 laakerinlehti
- 1 oliivifilee
- Suolaa ja pippuria
- Potkussa, kuullota hienonnettua sipulia kuutioiksi tilkkauksessa oliiviöljyä keskilämmöllä 5 pöytäkirja.
- Leikkaa tällä välin osterisienet suikaleiksi ja lisää ne sipulien joukkoon.
- Valuta valkoviinillä, anna sen kypsyä 5 minuutti ja kostuta sitten liemellä.
- Lisää kuivatut porcini-sienet, laakerinlehteä ja linssejä, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä 1 tunnin.
- 3 minuuttia ennen loppua lisää pinaatinlehdet (leikkaa ne, jos ne ovat liian suuria) ja säädä mausteita ja pippuria.
- Tarjoile hyvän leivän kanssa.
Emilie
Braun
1.12.17Bonjour,
Kiitos herkullisista resepteistäsi.! 🙂
Minulla on pieni kysymys : onko mahdollista korvata valkoviini jollain muulla?
Kiitos etukäteen!
Emilie
11.12.17Emme yksinkertaisesti voi laittaa sitä päälle, muuten emme todellakaan voi vaihtaa sitä 😉
Lady Milonguera
28.12.17Tämä kiehuva pöllö ei ole miellyttämättä minua…
Emilie
5.1.18Merciii 😉
Se on rikki
21.12.20olen jo tehnyt sen 3 Vastaanottaja 4 aika, se on pirullinen ja hirveän lisäaine …
Koska en ole porcini-sienten ystävä, erillään valmistamaan mehua, Vaihdoin moreleihin, ylellinen !!!
Aion tehdä sen uudestaan uudenvuodenpäivänä, koska minulle se on yhtä paljon juhlaruokaa, vain ruokalaji, jota voit nauttia kylmänä, lumi, Harmi ettei se ole meille … Mutta voimme toivoa !
Kiitos tästä ihanasta reseptistä, sinulla on lahja tehdä yksinkertaisesta ruoasta ainutlaatuinen
Emilie
21.12.20Wow ton petit mot donne tellement de sens à ce que je fais ici, merci infiniment <3
Sen täytyy olla hienoa morelsin kanssa, täytyy kokeilla (ja löydän nurkan, jossa on morelseja !!!).