Mini casseruole sbriciolate al mango in stile indiano
Suite au défi lancé par Yes Mademoiselle, je me suis lancé dans la réalisation d’un crumble qui devait contenir obligatoirement de la mangue et de la noix de coco. Bon bon il faut dire que le défi à été lancé il y a un petit moment déjà, donc mea-culpa, j’espère que cela en valait la peine !!!
Voici donc une version pas comme les autres du crumble de mangue, puisqu’elle est salée ! sì sì sì, de la mangue façon curry, recouverte d’un crumble de noix de coco. C’est étonnant, Va bene, il ne vous reste plus qu’à essayer !
Mini casseruole sbriciolate al mango in stile indiano
ingredienti (versare 4)
- 1 mangue mûre
- 1 doigt de gingembre frais
- 1 spicchio d'aglio
- 3 C. a s. de noix de coco râpée
- 1 C. a s. d’huile végétale
- 1 pincée de curcuma
- 1 pizzico di peperoncino
- Sale e pepe
Per il crumble
- 60 g di farina
- 40 g di burro
- 15 g di cocco grattugiato
- Sale e pepe
Descrizione
Preriscaldare il forno a 200°.
Pelez et découpez la mangue en petits quartiers puis mettez-la dans un saladier. Ajoutez ensuite les épices ainsi que la noix de coco et assaisonnez.
Mixez ensemble le gingembre épluché, la gousse d’ail pelée et l’huile afin d’obtenir une pâte. Ajoutez-la à la mangue puis mélangez.
Ajoutez ensuite les épices et la noix de coco puis assaisonnez. Répartissez le mélange dans les minis cocottes et réservez.
Per il crumble, mélangez tous les ingrédients ensemble et sablez-les du bout des doigts afin d’obtenir un mélange friable. Répartissez sur les minis cocottes.
Cottura al forno 20 min.
Goditi caldo.
Emilia
ladymilonguera
29.7.12Il est bien gourmand ce crumble !
Emilia
29.7.12Merci Ladymilonguera 😉
Natalia
29.7.12Buonasera Emilie
C’est un bien beau blog que tu nous fait découvrir.
Biz
Emilia
29.7.12Grazie Nathalie, oui c’est vrai j’adore Yes Mademoiselle, les saveurs qu’elle propose sont toujours étonnantes et novatrices !
Baci.
Letizia
30.7.12oh trop génial comme idée on dirait pas comme ça que c’est une version salée
Emilia
30.7.12Merci Leticia 🙂
C’est très surprenant comme mélange et ça fait une belle surprise pour les gens à qui tu sers le plat c’est vrai !!!
Lolotta
30.7.12J’adore l’idée de tout ces épices, l’ail m’intrigue énormément mais je gouterais bien.
Emilia
30.7.12Grazie, il faut que tu testes c’est trop bon !!!
BoopCook
30.7.12humm extra ! ;P
Emilia
30.7.12Merci *_*
poupugnette
30.7.12tout à fait à mon goût! j’adore les saveurs indiennes, un mélange de saveurs fort agréable!! ^^
buon pomeriggio ragazze!
Baci, Baci
Emilia
30.7.12Grazie, ravie que ça te plaises !
Buona giornata anche a te !
Baci
Umm Zakariyya
30.7.12Yum, jamais eu l’idée du crumble à la mangue mais en voyant tes photos je suis persuadée que c’est délicieux. A tester rapidement !
Emilia
30.7.12Merci !
Tu nous en diras des nouvelles 🙂
Pauletta
30.7.12Mon Dieu ça a l’air divinement bon. Perso je mets toujours de la poudre d’amandes/noisettes/pistaches dans ma pâte à crumble.
Emilia
31.7.12Grazie Pauletta !
CrispX
31.7.12C’qu’il est original ce crumble ! un sacré mélange de saveurs 🙂 Bisous
Emilia
31.7.12Merci CrispX 🙂
Baci
Carmencita
31.7.12Hummm à la mangue je suis sûre d’adorer!!!!!
Eboulange
10.9.14ottima ricetta ! Je vais tenter de la faire !
Emilia
11.9.14Merci Jéremy !