Ornithogales och burrata
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de découvrir l’ornithogale mais je n’avais jamais eu la chance d’en trouver. Je ne sais pas si vous connaissez cette petite chose mais on l’appelle aussi asperge des bois car elle en a le goût (même si c’est un abus de langage car ça n’est pas à proprement parlé une asperge). SÅ, quand j’en ai trouvé je me suis fait plaisir et j’ai pris une botte de 500 g, et je peux vous dire que j’ai bien fait car mini mademoiselle à dévoré ça comme des ptits pains ! Det är egentligen inte ett recept som jag erbjuder dig idag utan bara en kombination av ingredienser med något som jag älskar: burratan. Precis kokta ornithogales tillsammans med krämig burrata serverad med god olivolja, fleur de sel och peppar, det här är höjden av lycka för mig de senaste dagarna !
Om du aldrig hittade ornithogales, inget hindrar dig från att äta en god burrata med helt enkelt gott bröd !
- 1 stövel av 300 g d'ornithogales (vild sparris)
- 1 burrata
- Söt olivolja
- Blomma av salt
- Peppar
- Koka ornithogales 4 minuter i kokande saltat vatten och doppa dem sedan i kallt vatten för att stoppa tillagningen.
- Servera med burrata, en rejäl klick olivolja, fleur de sel och peppar.
Emilie
Audrey
9.6.16Jag ser att vi har samma lycka!! En krämig burrata, bröd och god olivolja.. Jag kan lika gärna säga att dina bilder är verklig tortyr 😀
ptitecuisinedepaulin
9.6.16Trevligt recept!
Mary L / Allergisk Gourmand
9.6.16min mun vattnas !! Vacker dag
Celestines chattar
9.6.16Jag visste inte att sparris hette så.!
Vilken läcker burrata, mmhh. Och dina bilder är förtrollande! (Jag saliverar)
^^
Celestine
Kokospalm
10.6.16Jag visste inte om ornithogales men du fick mig att vilja upptäcka :)
Cecilekockar
12.6.16Bara en fröjd ! Och alltid sublima bilder…
fröken K
14.6.16Jag hade turen att hittas i år. Det var en upptäckt. Den är väldigt fin och bra förutom att den är hur fin som helst och väldigt grön. Tack för denna smakidé.
CookieM
15.6.16Denna vackra lilla växt når inte Normandie, såvitt jag vet ! Jag vet inte om jag någonsin kommer att få chansen, eller smaka, eller för att hitta några. Vi kan inte ha allt, men tack för de fina bilderna.
Mynyma
25.6.16Hej Emily,
Jag upptäckte din blogg för några månader sedan, och ärligt talat vilken njutning! Dina bilder, dina recept, dina idéer… Allt är levande, jag har, beau, aptitlig.
Jag som älskar att upptäcka nya smaker och texturer så mycket, din artikel fascinerade mig definitivt! Jag visste inte alls om ornithogales, Jag älskar att upptäcka nya smaker! Så tack för denna mycket trevliga artikel.. Jag hoppas att en dag kunna hitta några på marknadsstånden..
Din
Myriam